啥是佩奇？吃完這份豬豬零食清單，你就知道了…

不知道大家有沒有發現，到了年底，阿布給你們推薦零食的次數多了起來。

沒辦法，不止你們，我自己也在狂添購物車，生怕喜歡吃的零食忘了買，想吃卻商店都關門的狀況，我可不想再來一次。

而豬年最要買的零食，就是豬本人啊：

「 豬豬那麼可愛，當然要吃它」

每一個中國年來臨，最受歡迎的必定是生肖動物。今年被各大品牌寵愛、最受寵的是誰，當然是我們的豬豬咯。

跟小時候在村裡看到的大花豬不一樣，現在豬豬在大家眼裡，是粉嫩又可愛，帶著豬的周邊，誰有誰潮流。

像是小豬佩奇的周邊就是出一個火一個，比如兒童手錶、紋身貼和奶片，連優衣庫都跟他們聯名出T恤，身上沒有一個小豬佩奇都不好意思自稱社會人。

這兩天刷爆屏的電影預告《啥是佩奇》，則打算在春節賺取你的眼淚。

但在吃貨眼裡，豬豬除了可愛百變，還全身都是寶，身上的每一個部分都很硬核很好吃啊。

阿布數了數，家裡辦公室有一半的零食，都來自它身上；出去餐廳點菜，也是少不了來一道炙烤豬頸肉；還有廣東名小吃豬腳姜，一周不吃想的慌......

啊咧，豬年才發現豬的好？它早就是我們生活里無法缺少的一部分啦。今天阿布就來給大噶種草一些好吃到不停回購的豬肉零食。

在整理的時候才發現，大部分豬肉零食的製作源頭都年份已久，作為讓人類填飽肚子的中堅力量，它們都帶著悠悠然的古早味呢。

1.美珍香

來自新加坡的美珍香已經創立超過80年了，商場里步行街上隨便逛逛都能聞到他家的香味。雖然店鋪的很多，但功力絲毫沒有下降。

美珍香的肉脯以烤製為主，肉汁收得剛剛好，豬肉咬起來軟韌有勁。

他們還會在配料里加入魚露，在豬肉脯本身的香氣里還帶著絲絲鮮甜，一大塊下肚敲滿足。

要想隨時隨地都能吃到，金錢豬肉脯是個不錯的選擇。每一塊都是密封小包裝，抓一把放兜里，想吃的時候撕一塊就好。

價格：38-150元左右

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2.澳門鉅記豬肉脯

去澳門打卡過鉅記的豬肉脯，阿布就牢牢記住了它的名字，並且發現某寶上居然能買到它不能更開心了。

鉅記家的肉脯都走厚實口感，簡直是肉食動物的福利。而且他家味道很多，蜜汁、黑胡椒是阿布的最愛。

而這種看著薄薄如紙的脆豬肉（又叫豬肉紙），口感也是非常獵奇了，吃起來頗有點像豬肉味道的薯片，而且不油不膩，有一種吃過即消失的奇妙感。

價格：38-98元左右

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3.酥脆豬油渣

豬油拌飯是我們的回憶美食沒錯，但炸出來的豬油渣也是驚為天人的好吃啊，是阿布小時候的神仙級零食了。

沒想到同事買到的這家豬油渣，竟然不輸兒時的味道。

大概是為了讓客人吃起來更滿足，名歐豬油渣比較大片，選用了五花肉炸制，吃著咸酥香脆，瘦肉的存在更是解了部分油膩。

如果家裡有辣椒粉，撒上一點又是不一樣的風味了。

價格：19.9元/包

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4.老山合豬頭粽

說起對豬肉的研究，就不能不提潮汕地區的傳統小吃豬頭粽了。

用豬後腿肉和豬頭皮做原料，再加入醬油、魚露、八角、茴香、高粱酒等調味，再用豆腐膜包裹，擠出裡面的水分和油脂。這工序一道道的，一點都不簡單。

做好的豬頭粽，吃著彈潤爽口，料香味足，頗有豬頭肉的口感。在當地用來配白粥，更能嘗出豬頭粽的深濃滋味。

價格：45元/包

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5.食味的初相豬肉鬆

最初留意到這家肉鬆，是看到了食客們的評論：「本來想買給寶寶吃，結果大人們你一口我一口都吃完了...」

據說他家的肉鬆以原汁煮肉（不加水），只用少少醬油糖熬煮。

這樣做出來的肉鬆，將所有肉汁都回收到肉里，肉味濃郁飽滿，又因為加入海苔芝麻而更多了一抹鮮香。

別說小孩子了，好吃的肉鬆就連大人也忍不住啊！

配粥或做成飯糰相當惹味，用來做零食也很OK，多吃幾口也不會齁到口乾。

價格：28.9元/包

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6.海豐豬油糖

來自汕尾海豐縣的豬油糖可以說是廣東盆友的童年回憶了，加之現在還有牛皮紙包裝，更是復古感十足。

將豬油、麵粉、白糖、蔥花混合製成豬油糖，彷彿一顆顆琥珀色的玉石。

放入嘴裡是那種緩緩化開的口感，潤潤甜甜，柔軟生香......如果豬油糖是放在冰箱儲存，拿出來後可以放軟再吃，這樣口感更好。

價格：16.6元/包

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7.三珍齋豬耳朵

小時候對菜市場的印象，就是老爸每次去一定要買的涼拌鹵豬耳。拌了調味料，脆脆爽爽相當好吃。

三珍齋的滷製品很出名，是可以閉著眼睛買的那種。鹵至濃醬色，豬耳除了爽脆咸香之外，還微微軟糯，口感很妙。

價格：16.9元/包

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8.沈萬山蹄膀

過年的飯桌上，沒有一個大蹄膀鎮場子怎麼行。沈萬三鹵蹄膀就是懶人們的好選擇了。

大大隻蹄膀濃油赤醬鹵著，直至熟爛軟糯，整隻蹄膀變成油滋滋的亮棕色，才會打包真空入袋。

拿回家只要切開上鍋熱透，就能吃啦。

沈萬三蹄膀肥瘦相間，豬皮尤其好吃，煮的時候已經撇出了大部分油脂，僅剩Q彈滑潤的口感。最好夾著瘦肉一起吃，那才叫一個有滋有味呢。

價格：42.8-49.8元/包

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9.鹵豬皮

豬皮即便是不連著肉，單獨拎出來也是相當好吃的選手。

來自廣東的黃記鹵豬皮，已經把肥膩的部分剔除乾淨，混合多種香料的滷汁醇厚入味，卻一點不搶風頭。

吃起來鮮香脆爽，還帶著一丟丟辣，用來下酒再好不過了。

另外他們店裡還有鹵大腸，啊咧也是相當脆彈多汁，配茶配酒都很落胃。

價格：豬皮16元/包 腸頭36元/包

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10.網易嚴選烤腸

網易這款炭火烤腸是阿布桌面幾乎天天見的盆友，真的是非常偏愛了。

一撕開真空包裝袋，香辣或微甜的香氣擋都擋不住。烤腸里的肉壓的緊緊滿滿，紮實耐嚼。

它有三種口味，阿布比較推薦川香辣和奧爾良烤脆骨兩種。

奧爾良口感甜甜的，脆骨很捨得放，每一口都咯吱咯吱相當滿足；而川香辣則相當入味，越嚼越辣，嘶～

價格：15.8元/袋

購買：來自網易嚴選

11.秋林紅腸

秋林紅腸是一年四季都會囤在我家冰箱的堅挺食物，沒別的，好吃不膩百吃不厭。

注意了，秋林紅腸要加熱後才能吃，小火慢煎、微波爐叮一叮，或與別的蔬菜一起炒都很OK。

單就這麼吃，紅腸有一股淡淡的煙熏香，鹹淡適中，一口一片停不下來。

阿布平日里的快手早餐也少不了它。

紅腸煎至微微焦香，跟荷包蛋一起夾麵包，吃完以後心情好到炸。

價格：60元/5支

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不得不說有了某寶後，

每一次暗自開心的原因

不是買了新衣服，

而是很多兒時的味道，

都能買到了。

「哪種豬肉零食你最想吃？」

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