寒假零食怎麼吃？來看專業營養師的建議

寒假來啦！很多小朋友的家裡已經備好了各式糖果、乾果、水果、奶製品及休閑食品，對不？

一提到零食，很多家長都持抵制態度，認為堅決不能給孩子吃。實際上，從營養學角度來看，中小學生正處於長身體的特殊時期，對能量和各種營養素的需要量比成年人相對要多，三餐之外，可以再吃一些有益於健康的小食品，所以要提醒的是：零食可以吃，但是必須有選擇地吃，科學地吃。

合理選擇零食

零食是指一日三餐以外吃的所有食物和飲料，不包括水。

選擇乾淨衛生、營養價值高的食物作為零食，並考慮盡量選擇正餐不容易包含的一些食物。

水果和能生吃的新鮮蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維；奶類、大豆及其製品可提供優質的蛋白質和鈣；堅果，如花生、瓜子、核桃等富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素E。穀類和薯類，如全麥麵包、麥片、煮紅薯等也可做零食。

油炸、含鹽高或添加糖高的食品不宜做零食，更不能代替正餐。

如含糖飲料、油炸食品、太咸或者太甜的食物、街頭食品（如烤羊肉串）等。沒有生產日期、無質量合格證或無生產廠家信息的「三無」產品不能選。

吃零食的量以不影響正餐為宜，兩餐之間可以吃少量零食，不能用零食代替正餐。

吃飯前、後30分鐘內不宜吃零食，不要看電視時吃零食，也不要邊玩邊吃零食，睡覺前30 分鐘不吃零食。吃零食後要及時刷牙或漱口。

足量飲水，少喝或不喝含糖飲料

1、足量飲水：少量多次、首選白開水。6-10 歲每天飲水800-1000ml；11-18歲每天飲水：1100-1400ml。

2、不喝或少喝含糖飲料，更不能用飲料代替水。盡量選擇「碳水化合物」或「糖」含量低的飲料。

3、喝完飲料後注意口腔衛生，用清水漱口。

巧用營養標籤選零食和飲料

1、零食和飲料包裝上的「營養成分」提供重要食品信息，可以作為選擇食品的有用工具；

2、了解食品中油、鹽、糖、反式脂肪酸的含量，聰明選擇；

3、注意食品標籤的「配料表」中「氫化植物油」、「起酥油」、「人造黃油」、「植物奶油」、「蔗糖」、「果糖」、「鹽」等過多食用對健康造成影響。

來源：上海市兒童醫院營養科、搜狐健康等整理

新媒體編輯 杜敏

圖片均來自網路

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