痛風患者能吃豬肉嗎？注意這5個事項，想吃就吃！

很多人都知道，經常吃嘌呤量高的食物，容易誘發痛風的發作，那麼是不是控制了飲食、不吃肉，痛風就不會發作了呢？

痛風患者不能吃豬肉？

如果長期為了降低血尿酸而不吃豬肉，身體中的蛋白質和脂肪就容易供給不足，人體的免疫力就會下降，身體個器官的功能也會跟著降低。

所以，沒有能量充足的身體是無法對抗病魔的，痛風患者應該注意飲食均衡，多給身體補充營養，以免身體留下隱患，加重痛風癥狀。

肉是我們每天的飲食中必不可少的，只要多注意對痛風病發的控制。

豬肉可以吃，但是要有五點注意事項：

第一點：要挑部位

同樣是豬肉，部位不同嘌呤含量不同，其對尿酸、痛風的影響也就不同。

像豬肝、豬腰、豬小腸、豬脾這類內髒的嘌呤含量很高，在 150 mg/100 g 以上，痛風病友應完全避免。

而像豬腿、豬排、豬皮這些部位的嘌呤含量相對較低，痛風病友可以適量食用。

第二點：要控制量

俗話說「四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的」，豬、牛、羊、肉都屬於紅肉，而目前認為雞、鴨、鵝這類兩條腿的白肉更有益健康。

在條件允許的情況下，應多選擇雞鴨鵝等禽類，減少豬肉這類紅肉的攝入。

對於不患痛風的人，膳食指南建議：適量吃肉（包括畜肉、禽肉、魚、蛋），每天攝入量不超過 200 g，相當於「一兩肉 二兩魚蝦 一個雞蛋」。

而落到痛風病友身上時，醫生建議：每天肉類攝入量不超過 150 g;同時注意血尿酸、痛風控制情況。

如果尿酸水平不達標或痛風常發作，則可以再把肉量減一點，或者更加註意體型控制。

第三點：豬肉的做法

盡量選擇新鮮豬肉，而非火腿、臘腸等加工製品。

一方面，加工肉製品含鹽量高，不利於痛風控制，還會增加高血壓風險。另一方面，火腿、熱狗還有致癌風險。

在烹飪豬肉時，最好能把肉先切成片或絲，然後在水中焯一下，再進行下一步烹飪。這樣能使部分嘌呤溶解在水中，減少嘌呤攝入。

不過，也有人認為水焯後的豬肉口感不好，那也可以不焯直接烹飪，但就更要注意控制量了。

第四點：肉要用水煮

吃肉之前，肉必須在水中煮。這是因為，肉食中的嘌呤物質容易在水中溶解。如果遇到高溫的水，其溶解的速度更快。被煮過的肉，嘌呤物質被解除大半，吃起來就比較安全了。

煮過的肉，在下一步烹飪的時候，要講究低鹽、底油、低糖。最主要的是，煮肉之後的湯，絕對不能碰。

第五點：烹飪肉食的時候，火候老一點

烹飪肉食的時候，時間可以長一點，火候可以大一點，這樣把肉做得老一些。這對於痛風患者來說非常有益。

原因是，如此一來，肉中的細胞會被破壞，細胞核酸被溶解，可以達到減少尿酸生成的目的。

吃肉不一定會得痛風，不吃肉也不一定能避免痛風，真正做好這四件事才是防治痛風的最好途徑。

第一件事，避免飲酒

酒精易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用。

同時乳酸與尿酸一樣是要從腎臟排出體外的，若乳酸產生過多時，會與尿酸排泄產生競爭作用，導致尿酸排泄受阻，間接促使痛風發作。

所以，痛風患者要嚴格戒酒，啤酒加海鮮更要禁止。

第二件事，飯後多喝水

無論吃了什麼肉，飯後最好喝一點蘇打水。

這樣可以有效控制飯後的血尿酸濃度。此法看上去有點類似亡羊補牢，但也頗為實用。

而且多喝水，可以增加排尿，而多排尿有助於尿酸的排泄，對降尿酸是有一些幫助的。

所以，痛風患者平時要多喝水。

第三件事，多吃利尿排酸食物

很多葯食同源的食物，適當的補充是可以幫助降尿酸、控制痛風進程的，常見的如蒲公英、小薊、淡竹葉、菊苣、芡實、葛根、百合、桑葉。

這些食物可以按照一定的比例配製成千針草甘葛茶，每天取適量成分，開水泡飲服用即可。

第四件事，正確運動

痛風患者合理的運動，不僅能增強體質，而且對減緩關節疼痛、防止關節攣縮等也大有益處。

不過痛風患者的運動方式也是有講究的，建議選擇比較舒緩的運動，如散步、太極拳等。

已有資料證實，劇烈或長時間肌肉活動後，痛風患者可呈現高尿酸血症，對痛風患者病情很不利，可誘發急性痛風關節炎。

因此，痛風患者應避免劇烈運動和長時間的體力活動。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！