洋蔥的營養價值是什麼？抗癌是真的嗎，洋蔥對身體有哪些好處？

很多人都聽過《洋蔥》這首歌，也都吃過洋蔥。洋蔥是我們日常生活中最最最常見的蔬菜之一了，在各大菜市場和小商小販那裡都能看到洋蔥。洋蔥價格低廉，產量又大，一年四季都有供應。你了解你經常看到的洋蔥嗎？ 今天我們就來詳細談談洋蔥的營養價值，

可能你還不知道，洋蔥被國外的營養學家們譽為"菜中皇后"。洋蔥這小小的塊頭，包含多種營養成分。它所含的纖維質以及硒磷鉀等微量元素都是非常豐富的。吃洋蔥可以補充營養，提高人體免疫力，這從來都不是一句空話。

洋蔥中海還含有前列腺素A以及槲皮素，這兩種很特殊的營養物質，在其他蔬菜體內都很少見。前列腺素A可以幫助血管擴張，加快血液流動，促進血液循環。而槲皮素可以有效抑制癌細胞生長，吃洋蔥可以抗癌就是因為它含有槲皮素。

吃洋蔥還可以預防感冒。洋蔥是一種殺菌效果很好的蔬菜，洋蔥裡面含有大量的植物殺菌素，人類多吃洋蔥可以在很大程度上預防流感病毒。冬季正是流感病毒大肆擴張的時候，適當的吃點洋蔥對身體很有好處。

洋蔥其實還有其功效，比較知名的功效有降血脂，降血糖，預防骨質疏鬆等。洋蔥雖然外表很普通，但是它的功效和作用卻一點都不普通。洋蔥作為家常菜，常見的搭配就是洋蔥炒雞蛋，這道菜相信很多人都吃過。總之，洋蔥既美味，營養價值也高！

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