春節前最後的節氣「大寒」，你懂嗎，為家人多做此湯，可以禦寒哦

臨近春節是大家非常忙碌的一段時間，老闆忙著收款工人忙著趕貨主婦忙著除舊迎新預備年貨。而我則忙著給您介紹適合當下的美食美味，在春節前很少人會注意到這麼一個節氣。那就是「大寒」大寒是我國農曆24節氣中的最後一個，民間自古就有這麼一句諺語：「小寒大寒，冷成一團」從諺語來看大寒還是處於一個比較冷的階段。所以各位朋友要多注意保暖並防止因為體質虛弱而感冒，今天的美食分享是一道「湯」用於幫您度過這大寒的寒冷節氣。

該湯是一道葯膳溫和滋補調理湯，有助於調節身體機能、增強免疫力系統使您身強體壯具有足夠的抵抗力防禦感冒的發生。該食譜由兩個部分組成一是「烏雞」二是輔助的中藥材，烏雞在營養上要比普通的肉雞好的非常的多所以非常適合用於做湯。烏雞含有10幾種的氨基酸和人體所需的各類營養物質，經常食用有滋陰補腎等作用。所以在大寒節氣來食用是非常適合的，學起來給家人做一個湯滋補調理一下身體。

党參烏雞湯

食材：烏雞1隻、党參1根、當歸1片、桂枝1小撮、枸杞1小撮、川穹1塊、鹽1小匙

製作步驟：

1、我們所使用的中藥材在一般的中藥店都能買到，這些是補氣虛增強體質的輔助材料。

2、烏雞一隻處理好並切成塊，很多人以為烏雞就是烏雞。其實烏雞有好幾種品種，這個根據食材獲取的方便來製作。

3、把烏雞切成塊放入火山錐聚氣嘴汽鍋中，它是熾陶內膽更能烹飪出食材的味道和營養。

4、汽鍋是一種循古法萃取鮮味，用氣不用水的做法。它的原理是底鍋內水沸騰化為蒸汽進入蒸陶釜，凝成鮮美湯汁還原食材原始本鮮。在鋪好雞肉後，把中藥材清洗一下放置在雞肉的上面。

5、我所使用的是蘇泊爾本鮮蒸汽電燉鍋，鎖水塔吉蓋能有效的收集蒸汽凝聚成水源燉煮烏雞。

6、在選擇汽鍋雞一個程序後，稍微加入一點點鹽就能享用一道鮮美滋補的雞湯了。

小貼士：

1、烏雞根據自己的方便選擇品種

2、中藥材在中藥店很容易買到

3、身體不適或有特殊疾病者，不適合食用。

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