吃完就扔太可惜，一個橘子四味葯

橘子酸甜可口，營養豐富，是很多人特別喜歡吃的水果。

別看橘子個頭不大，但它渾身都是寶，橘肉、橘核、橘絡、陳皮等都有一定的藥用價值，可謂是一個橘子四味葯。

一

橘肉：生津止渴

橘肉含水量高，能生津止渴，理氣化痰，對食少、口淡、消化不良等症有幫助。研究證明，橘子富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分，並且還含有抗氧化、抗過敏成分。

二

橘核：行氣止痛

橘核有行氣散結止痛的功效，用於治療疝氣墜痛、睾丸腫痛及乳房結塊等症。

止痛時可以用橘核沏茶，一般3～5g即可；還可以用炒制去掉外殼的橘核，送酒服用，止痛效果很明顯。但是，注意孕婦不能服用。

三

橘絡：行氣化痰

橘絡也就是橘子的中果皮和內果皮之間的白色網狀絡絲，俗稱筋絡。可宣通經絡，行氣化痰，中醫用於治療咳嗽、咯痰、胸脅疼痛等。橘絡可以直接泡水喝，也可以在煮粥的時候加點，效果也是極好的。

四

陳皮：理氣健胃

陳皮是晒乾的橘子皮，而且越陳越好。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開胃，主治消化不良。陳皮可用來治療脾胃氣滯造成的脘腹脹滿、噯氣、噁心、嘔吐、腹痛、泄瀉；濕中、中阻導致的胸悶、納呆、苔膩；痰濕壅肺的咳嗽、多痰等症。

用陳皮泡茶，有理氣、健胃和化痰的功效；熬湯的時候加幾塊陳皮，可以起到祛腥、解膩、增香的效果；煮粥時加陳皮能起到開胃的作用。但不建議大家自製陳皮，因為新鮮的橘皮需經過晾乾炮製，至少要放置至隔年，才能製成陳皮。這麼高難度的操作，還是去藥店買相對比較安全。

吃橘子

注意這兩個禁忌

1

一次不能吃太多

橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。如果一次吃得過量，或者短期內攝入太多，皮膚可能就會變黃。

這是因為橘子中含有豐富的胡蘿蔔素，吃太多的話，血液中高濃度的胡蘿蔔素就會沉積在皮膚角質層和黏膜部位。這種癥狀又被成為「胡蘿蔔素血症」。當然也不必過於擔心，只要停止食用橘子，過一兩周皮膚的顏色就能慢慢淡去。建議一天吃橘子最好不要超過4個。

2

服藥時忌食橘子

我們都知道，西柚汁與藥物同服會引發不良反應。這是因為西柚中富含呋喃香豆素，可抑制人體內分解藥物的酶活性，從而使得進入血液的藥量倍增，導致本來是治病的葯可能變成「毒藥」。

可與藥物發生類似反應的不僅有西柚汁，還包括所有柑橘類水果及其果汁，例如柑橘、橙子、柚子等。橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。

大家熟知的柑橘家族

營養各不同

「柑橘家族」分為橘子、柚子、橙子、金橘等，種類不同，在營養成分上也各有千秋。

橙 子

常見品種有普通甜橙、臍橙、血橙等。橙子又稱黃果，柑果球形，果皮橙黃色，不易剝離，汁味甜而香。

它含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營養價值較高。橙子的鉀、錳含量算是佼佼者。缺鉀會讓人感到精力不足，而每100克的橙子含鉀159毫克。錳元素會參與乳酸代謝，人體如果缺錳，就很難消除運動後的肌肉酸痛。

柑 類

我們所熟知的柑類，如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等，多數是由橙子和橘子雜交而來。柑類果汁豐富，酸甜適度，富含大量糖分、有機酸、礦物質等營養物質。

金 桔

個頭最小的金橘是金柑屬的典型代表，果肉雖少但可帶皮吃。金橘果皮的營養價值令人吃驚，80%的維生素C都儲存在果皮中，不僅對肝臟有解毒功能、還能養護眼睛、保護免疫系統等，營養價值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質厚、光滑，除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來製作蜜餞、飲料等休閑食品。

檸 檬

檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，味道極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，人們也常用它來消除異味。平時可切片泡水喝，喝葡萄酒時加入些檸檬，可使味道更加鮮美。

因產地的不同，檸檬有黃色、橙黃色、綠色之分，相對來講，顏色鮮艷的成熟度可能較高，酸度也較高，可重點挑選。需要注意的是，胃酸分泌過多的人盡量不要喝檸檬水。

柚 子

柑橘家族中，柚子富含胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

同時，柚子熱量很低，每100克柚子只有42千卡熱量，且它的纖維含量較高，易產生飽腹感，適合需要減肥的人群食用。

來源 | 菁古堂

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