羊肉和它天生一對，粉糯香軟，很入味，溫補滋潤，全家人都愛吃

羊肉和它天生一對，粉糯香軟，很入味，溫補滋潤，全家人都愛吃

在南方，冬季喜歡吃羊肉，因為羊肉是一種冬日進補佳品，肉質細嫩，味道鮮美，冬季食用可以禦寒，而它的熱量比牛肉高了將近一倍，鐵的含量是豬肉的6倍，脂肪含量不到瘦豬肉的一半，相比之下，羊肉真是最佳冬季溫補美食了。進入冬季，茨菇在南方屬於很受歡迎的一道蔬菜，不僅口感粉糯香軟，和羊肉一起煮還能潤肺止咳，活血通便，暖身暖胃，無論是大人還是小孩都很適合食用。

記得小時候，每到冬季，茨菇燒羊肉算是家裡最常見的一道菜，不僅噴香下飯還特別溫補，別以為這道菜很難做，其實做起來很簡單，您呀要是沒吃過，跟著我的步驟做起來，准好吃！

【茨菇燒羊肉】

茨菇200克，羊肉600克，醬油20克，蚝油20克，薑片3片，胡椒粉2克，鹽1克，清水大半碗，料酒20克

【製作步驟】

1，茨菇洗凈後切成塊備用。

2，羊肉用冷水浸泡出血水，變白即可撈出備用。

3，熱鍋下油爆香薑片，放入羊肉爆炒出油，加入料酒翻炒出香氣。

4，放入醬油蚝油翻炒出香氣，倒入胡椒粉和鹽翻炒。

5，放入茨菇翻炒均勻，倒入清水放入蔥段煮沸後轉小火燜30分鐘。

6，最後羊肉變軟即可收汁出鍋。

又香又好吃的羊肉燉茨菇酒做好了，您看看是不是很有食慾呢？歡迎留言和饞貓交流您家的冬季飲食習慣哦~

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