明日大寒，冬藏春生，補三紅，飲兩湯，驅三處風寒，少病更健康！

大寒是冬季的最後一個節氣，也是24節氣中的最後一個，是由「冬藏」進入「春生」的重要轉折。

所謂「藏」，就是要保護臟腑不受寒，整個身體都要「暖暖的」。中醫認為寒為陰邪，大寒正是最陰邪最盛的時期，那麼從養生角度來講，大寒養生要吃什麼？

明日大寒，冬藏春生，補三紅，飲兩湯，驅三處風寒，少病更健康！

「補三紅」：

1、紅棗

紅棗是一種營養價值很高的食物，不僅僅只有補血養顏那麼簡單，紅棗具有補氣的功效，對抗寒冷最為有效。

此外，紅棗中還含有非常多的硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等維生素物質，在增強體質提高身體免疫力上起到很好的作用。

經常食用紅棗可以有效提高人體免疫力，減少被疾病侵擾的機會。

2、牛肉

牛肉是冬季的滋補佳品，也是吃火鍋的必備食物，人們古時就常拿牛肉來做湯飲用，正是看中了牛肉能增加人體的抗寒能力。

牛肉中富含充足的鐵質能維持血紅素正常，以載送血氧到腦部及其他重要器官，保護心臟不致過度勞累，使身體充滿活力。

並且，牛肉還富含肌氨酸，可以增強力量，提高運動持久性，這些元素對於肌肉的生長和力量的增強有明顯作用。

3、紅衣花生

花生有著「長壽果」的美譽，其含有豐富的不飽和脂肪酸，而且這種物質可以幫助降低血液中的膽固醇。

並且花生中含有維生素e，能夠緩解血小板的沉積，讓血管軟化，保持血液流暢，並將體內有害物質及時輸送出去，將營養物質運送進來，減少心臟病的幾率。

有助於預防冬季心臟病以及心腦血管疾病的功效，需要注意的是，花生最好不要去皮，外面的紅衣還可以起到補血的功效。

「飲兩湯」：

大寒，重點還在驅寒保暖上，食補上的重點仍是固護脾腎，調養肝血，適量的溫熱食物可驅寒暖胃。

1、羊肉馬蹄湯

做法：

將羊肉洗凈切塊，汆水撈起；馬蹄削皮洗凈，每個切半；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可品嘗。

功效：羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、無機鹽以及鈣、磷、鐵等營養成分。其具有暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾、禦寒祛濕等功效,歷來就被作為冬季禦寒和進補壯陽的佳品。

再配上馬蹄，可促進身體代謝，抑制細菌和病毒生長，還可以強健肺氣，對冬季滋補很適宜。

2、香菇母雞湯

做法：

將新鮮香菇清洗乾淨，然後撕成小塊，蔥切段，姜切片，母雞清洗乾淨後焯水，放入砂鍋，中小火燉煮三小時，出鍋撒鹽，或者胡椒粉，即可食用。

功效：老母雞含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，並且母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

香菇中有一種特殊物質叫麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。二者煲湯飲，可以溫中補氣，增強人體抗病能力。

明日大寒，記得驅三處「風寒」，少病更健康！

一、防肺寒

流鼻涕、咳嗽、頭痛、風寒感冒等是冬日裡最常見的毛病，因此，大寒時節一定要注意預防肺寒，保護呼吸道健康。

如何調理：

1、熱茶驅肺寒

大寒時節，多喝熱茶，可滋陰潤燥，若能加點護肺的小植物，製成茶飲，功效更佳。

尾參桔梗茶

取蒲公英根、菊苣根、桔梗根、尾參根，按2:2:1:1的比例，搭配泡水即可。

尾參，是養陰生津佳品，用其泡水，可滋陰潤肺，補益五臟，改善乾咳少痰，咽干舌燥、津少口渴等，並且還可改善乾裂、粗糙的皮膚。

蒲公英根，可有效排毒解毒、去火消炎，又被現代醫學定為「天然抗生素」，不僅可以幫助肺臟排毒，還可緩解咽喉不適，咽炎等。

菊苣根，具有許多生理活性，比如增強免疫能力、抗炎作用、調節人體代謝等。

桔梗，善利肺氣、寬胸快膈，促進肺中膿痰排出，為祛痰排膿治肺癰之良品。中醫常用桔梗治風熱犯肺，咽痛失聲等症。

2、大笑強心肺

同時，保持良好心態也是養肺的一劑良方。心情愉悅，人體氣機通暢，反之，長期壓抑沮喪會致氣機凝滯，影響肺氣宣發。

二、防關節寒

冬季一到，很多老年人會出現「老寒腿」加重的情況，腰和腿像被冰包裹著一樣，酸麻冷痛，活動不便，影響生活。且寒冷易致氣血阻滯不通、筋脈拘攣抽搐、關節屈伸不利。

如何調理:

1、添加衣物

避免關節受寒，外出時要多穿些衣服，尤其是在寒冷的季節要避免關節部位受寒受潮，否則會導致風濕病和關節炎，最好能添加護膝等衣物。

2、活動關節

經常活動關節部位，可以促進關節和肌肉的血液循環，能有效緩解關節疼痛的問題，具有保護關節的作用。

但注意活動量不要過大，避免關節受到外傷，老年人盡量選擇硬板床，否則會影響關節健康。

三、防腎寒

腎主藏精，乃人體先天之本。如果腎臟陽氣不足，不能溫煦脾陽，就會導致四肢寒冷，出現嚴重者甚至常年四肢冰涼。

如何調理：

1、雙手搓腰

平時可用雙手搓腰，有助於疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎，還能溫煦腎陽、暢達氣血。

做法：雙手搓熱之後，緊按腰眼處，稍停片刻，然後用力向下搓到尾椎骨，力度可以稍微大一點，以達到刺激的目的。

2、熱水泡腳

泡腳有個黃金時間點，那就是晚上9～11點。

中醫上常說「子時一陽生」，到子時可以說我們的陽氣又開始生髮了，這個時間段用溫水泡腳最合適，溫水泡腳以後，精神和氣血就比較容易回歸，也就是返回腎臟，且人體的腎經起於足下，溫水泡腳對腎經起到溫養的作用，是養腎的不錯方法。

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