《控糖食物一覽表》照著吃，有病的穩糖，無病的強身！珍貴總結

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糖尿病以其恐怖的併發症而聞名，不過很多人認為血糖問題只有糖尿病人才需要注意，其實中國有幾億糖尿病預備軍，他們的血糖值處於臨界狀態，如果不注意生活調理，很更容易在幾年內轉化為糖尿病人，走上吃藥、打胰島素的路…

糖尿病預備軍血糖值。血糖值是這個情況的人一定要注意飲食，加強飯後散步，不然轉化為糖尿病正式病就是幾年內的事。

糖尿病人如何吃？糖尿病預備軍如何避免得病？據中國中醫藥報報道，長春中醫藥大學的學者，查閱了大量涉及飲食降糖的資料，經過近3年的時間，總結出這樣一份控糖食物表！

下面這個控糖食物表，你一定要記住，不論有沒有糖尿病，都要存一份在手機里~

直降血糖食物

玉米、薏米、綠豆、黃瓜、芹菜、海帶、木瓜、黃鱔、鯉魚、茯苓、黃精。

理想降糖食物

玉米、黑米、薏米、綠豆、燕麥、苦瓜、南瓜、黃瓜、芹菜、牛奶、花菜、海帶、白菜、菠菜、山藥、紅薯、西葫蘆、蘋果、木瓜、菠蘿、牛肉、兔肉、黃鱔、牡蠣、鯉魚、魷魚、鰻魚、豆腐、大蒜、西洋參、人蔘、蓮子心、茯苓、黃芪、黃精、桔梗。

調整血糖食物

黑米、黑豆、蕎麥、燕麥、菠菜、香菇、草莓、菠蘿、鴿肉、鰻魚、黃芪、桔梗。

防併發症食物

玉米、大豆、黃瓜、芹菜、花菜、番茄、蘆筍、海帶、白菜、木瓜、柚子、山楂、鴿肉、海參、鯉魚、魷魚、三文魚、鱈魚、酸奶、麻油、黃精、枸杞子。

此外，在日常生活中，還可以參考升糖指數來選擇食物。

選食物，算升糖指數

食物血糖生成指數 （glycemic index , GI）是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標。

高升糖指數的食物，進入胃腸後消化快、吸收率高，容易升高血糖；

低升糖指數食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，血糖升高較低。一般認為，

當血糖生成指數在55以下時，該食物為低GI食物；

當血糖生成指數在55～75之間時，該食物為中等GI食物；

當血糖生成指數在75以上時，該食物為高GI食物。

GI值大於60的食物，應該盡量避免，GI值小於30以下為低GI值食物

防升糖，選對做飯方式

一樣的食物，不同的加工方法會有不用的血糖反應，比如粗糧細做、高溫慢燉等做飯方式都會使食物血糖生成指數升高。

做飯時注意以下幾點，可以有效降低這個指數。

1. 「粗」糧不要細作

如麵包，小麥粉麵包的血糖生成指數約為70，但加入75%~80%大麥粒的麵包則為34，所以，提倡用粗製粉製成的麵包代替精白粉麵包。

2. 做飯時「偷點懶」

蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨碎。多嚼幾下，讓腸道多運動，對血糖控制有利。

3. 增加主食中的蛋白質

小麥麵條血糖生成指數為81.6，強化蛋白質的意麵37，加雞蛋的小麥扁麵條為55。蔬菜餡或肉餡餃子也是低血糖生成指數食品。

4. 急火煮，少加水

加工時間越長，溫度越高，水分越多，血糖生成指數也越高。提醒：

1. 糖尿病患者應當攝取血糖生成指數低的食物。

比如，同樣是葷腥，米飯加豬肉的血糖生成指數有73.3，而米飯加魚只有37.0。依照這樣的排列順序，根據情況合理安排，用血糖生成指數來選擇食物，更適合一些。

2. 控制總能量很重要。任何類型的脂肪食物不管血糖生成指數是多少，吃下去以後，都要記入一天的總熱量中。

趕緊發給身邊的朋友，存在手機里，不要吃錯了哦~

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