一提起食用油，大家第一反應就是：

熱量太高了！

但唯獨它是個例外——椰子油。

椰子油打破了「是油都熱量高，都很膩味」的偏見。

它熱量很低，天然健康，吃多了也不會發胖，還有利於促進人體的新陳代謝。

超模米蘭達·可兒為了維持好身材，從14歲就開始吃椰子油。

圖片源自網路

還有很多明星也是椰子油的超級粉絲，范冰冰、貝克漢姆一家、安吉麗娜·朱莉等平常都會食用椰子油。

今天，一條生活館就給大家推薦兩款健康的椰子油：冷榨椰子油和烹飪椰子油，來自泰國品牌「BOONBOON」。

在中國，產椰子的地方不多，所以椰子油在中國的普及率並不高，進入中國市場也很晚。

但在東南亞，到處都是椰樹，椰子油的普及率很高。人們用椰子油已經有兩千多年的歷史，日常食用、煮米飯、做菜、烘焙、護膚、護髮，都會用到它。

特別是煮米飯，加上一勺椰子油，椰香四溢。

食用油中的新貴

椰子油主要來自於椰肉，也是椰子的精華所在。

它雖然是一種植物油，但和我們平常所食用的植物油成分不同。

一般的食用油主要成分是長鏈脂肪酸，參與人體複雜的消化過程，其中的脂肪很容易在體內堆積。

而椰子油主要成分是中鏈脂肪酸，水解力極強，在胃中大部分就可以解離，不會積聚於血管中，也不易堆積成脂肪，而是直接產生能量，促進新陳代謝。

中鏈脂肪酸也是母乳的主要成分，只存在於母乳及少數食物中，對人體有很大益處，是非常健康的油脂。

烹飪椰子油的冒煙點高達 232 °C，是普通食用油的2倍。所以高溫烹飪、煎炸，也不會產生致癌物質。

菜籽油冒煙點107°C ；

大豆油冒煙點160°C ；

橄欖油冒煙點160°C ；

花生油冒煙點160°C ；

我們平常所用的這些油，如果溫度超過冒煙點時，油會開始變質，產生自由基、氫化油等致癌物。

註：冒煙點，是指油加熱時開始產生煙的最低溫度。

烹飪椰子油

烹飪椰子油（450ml），椰肉精鍊而成，去掉了椰子的香味（所以不用擔心用它燒菜會有椰子味），但保留了椰子的營養。

主要用來烹飪、燒烤等。

烹飪：用椰子油替代普通的食用油，炒菜、涼拌、煎炸。它比橄欖油、花生油、菜籽油更穩定、更耐高溫，很合適中式料理。

用它燒菜，口感很清新，而且沒有油膩膩的感覺。

燒烤：椰子油和燒烤也是絕配。大家都知道，燒烤時一般的油很容易產生致癌物，但如果用椰子油，就很合適。

椰子油的冒煙點高，溫度再高，也不易產生致癌物質，天然健康。

冷榨椰子油

冷榨椰子油，有單瓶裝（230ml）、禮盒裝（230mlx2）、小瓶便攜裝（25mlx2）可以選。

禮盒裝，包括2瓶冷榨椰子油，一個小鋼勺。

小瓶便攜裝，包括2小瓶椰子油，大小合適，可以隨身攜帶。放進包里，或者備一瓶在辦公室，隨時隨地都可以用。

冷榨椰子油，採用常溫冷榨技術萃取而成，完整地保留了椰子的營養和香味。

在溫度25℃以下，椰子油是白色固體；25℃以上，會慢慢融化成透明狀。

打開瓶蓋，一股濃濃的椰子清香撲面而來，非常香！

直接吃：冷榨椰子油最簡單的食用方法就是直接吃。

每天吃2勺，清香可口，而且能補充日常所需的營養和能量。

煮米飯：小編用椰子油煮了一鍋米飯，在開煮前加入2勺椰子油攪拌均勻，煮出來的米飯晶瑩剔透，顆粒分明，而且散發出椰子的清香。

註：煮米飯時，椰子油的用量可以根據個人口味增減。

烘焙：烤麵包時，在配料中加1勺椰子油，或者用椰子油來代替黃油，烤出來的麵包會有天然的椰香味。

護膚：椰子油也是一款天然的護手霜。冬天，小編經常用椰子油來塗手，非常滋潤柔滑。

冬天臉上乾燥起皮時，用手指蘸取一點椰子油，在乾燥的肌膚處按摩一會，乾燥狀況就會緩解很多。

洗臉或沐浴後，取適量椰子油塗抹在臉部或身體上，按摩1~2分鐘，皮膚會變得光滑細潤，而且超香，像是噴了椰子味的香水一樣。

護髮：椰子油的護髮效果也非常好，它能在頭髮表面形成潤滑膜，對改善受損發質有很大幫助。在東南亞很多國家，都有用椰子油來護髮的習慣。

洗髮時，取適量椰子油按摩頭皮及頭髮，然後帶上浴帽，30分鐘後沖洗乾淨。

卸妝：取2~3ml的椰子油於手心，然後在臉上輕輕按摩，待彩妝及污垢浮出後，用清水洗凈~

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