空心菜被稱作「毒中之王」，那它到底該不該吃呢？專家這樣解釋

蔬菜是我們生活中必不可少的一種食物，它品類多樣，味道鮮美，不斷的為我們人類補充著營養維生素，是我們生活中不可或缺的東西，但是小編最近聽說了一件事，說空心菜是有毒的蔬菜，是「毒中之王」更有人說不能吃的，對健康有危害，人們怎麼會對它有這樣深的誤解呢？

空心菜被稱作「毒中之王」，那它到底該不該吃呢？專家這樣解釋

因為有人覺得空心菜是是吸附重金屬和農藥最厲害的蔬菜，重金屬和農藥殘留會給人的身體帶來很大的傷害，其實這樣的說法是缺乏科學依據的，科學研究發現，空心菜確實是對重金屬有很強的吸附能力，但是並不是說人家空心菜對重金屬的吸附能力是最強的，也不能說是「毒中之王」。

空心菜被稱作「毒中之王」，那它到底該不該吃呢？專家這樣解釋

其實生活中我們任何一種蔬菜都脫離不了農藥，化學成分的污染，而且說重金屬吸附能力強也不一定意味著重金屬含量就一定超標，對人體會造成傷害的，只要我們種植的生態環境中重金屬沒有超標就沒什麼問題，對人體不會造成傷害，也不會有重金屬含量超標的情況的。

空心菜被稱作「毒中之王」，那它到底該不該吃呢？專家這樣解釋

還有大家擔心的農藥殘留，這個也是可以放心的，關於農藥的使用，國家是有安全量的規定的，並且調查稱我國的農藥濫用情況已經得到很好的改善。研究結果發現，我國絕大多數的水果和蔬菜的農藥殘留都沒有超標，是可以放心食用的。

【圖片來自網路，文字均為原創】

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