我在村口等你回家，讓愛延續

風過無痕，落花無聲的山村歲月里，只有年關才有熱鬧歡快出現。

雪一直在下，落在房頂，落在竹林，落在遊子回家的路上。

雪，慢慢變成了冰，封了山川河流，封了屋檐瓦溝，卻封不住縷縷升起的炊煙。

冬日裡，臘肉自然是桌上的主角了。那怕遠在天邊，遊子對臘肉的喜歡來自心底，毫無做作。

一家難得團圓，上菜添酒，還有桌上見聞裝滿天南地北。

臘肉塊臘肉片，一碟又一碗。老家不在於切肉刀功，偏重於熏制過程。

時間流傳，生命的火紅，把千年以來熏制臘肉的方法變成一種文化，傳承至今。

廚房裡熱氣騰騰香氣四溢，瀰漫著欲罷不能的口感，承載著留在心頭抹不去記憶，永久留在遊子的身體里。

路眺眺，走四方。穿越四季，感受家鄉的大愛和人與自然的合諧。

年末歲尾，團聚和美味缺一不可。臘肉承擔起才下舌頭，卻上心頭的重任。

紅紅的圪塔火，熏炙的臘肉向下滴油，如思念人的淚，一滴一滴，滴在火苗噝噝發響。

這種最原始的工藝，保存在人們最深腦海中，伴隨山村人走出世界。

家鄉菜融合了相思，不在乎烹飪技藝。嘗遍千般菜湯，還是喜歡家裡不會炫技的口味。

烹調不仰仗青春，只在於經驗的厚重。哪個青春里能滲透鄉情的風韻?把家的溫暖能溶解在菜湯里，是真情用心的操作，用一雙充滿愛意的手，才是呵護出傳統食物的生命力。

無論世界如何變幻，無論科技日新月異。老家的屋，屋上的雪，雪中的炊煙，炊煙里飄過的年味不會丟失。

無論什麼人告訴你，臘肉油脂過高，食用過量的危害，你不會在意。

臘月里沒有了兒時到如今的臘肉香，誰說這還是年味?

無論走南還是闖北，一碗盛滿熱氣騰騰的老家飯，才有飲風餐霜的原動力。穿透年尾歲首的鄉愁，一一化解。

我在村口等，等待回家的你!

文/嶺南

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