世界124種咖啡過半面臨滅絕，只有兩種適宜飲用，該怎麼保護？

據BBC1月17日報道，科學家近日對世界咖啡植物風險進行了全面評估。結果表明，在已知124種中，60％處於滅絕邊緣。超過100種咖啡樹在森林自然生長，只有兩種被人類用於飲料開發。該項數字「令人擔憂」。野生咖啡對於全球咖啡作物的維繫至關重要，世界上約有五分之一植物可能消失，但咖啡的比例是太高了。

基尤皇家植物園的亞倫·戴維斯博士稱，「如果不是野生物種，我們今天就不會有足夠的咖啡飲用。因為根據咖啡種植的歷史，野生物種對於促進咖啡作物的可持續發展至關重要。」據了解，咖啡的最初起源是在衣索比亞高原地區。

「科學進步」雜誌近日發表的一份研究稱，現在野生咖啡的保護措施「不夠充分」。該研究發現，75種野生咖啡正在面臨滅絕威脅，35種沒有受到威脅，而對其餘14種則無法判斷。此外，還有多達28％的野生咖啡品種生長在保護區之外，大約一半留有種子庫存。

還有研究稱，由於氣候變化，到2088年，野生咖啡的產量可能縮減50％或更多。衣索比亞是阿拉比卡咖啡的所在地，這些咖啡作物在高地雨林中自然生長。而喝咖啡的人們很多都不知道，現在能研磨的咖啡豆只有兩種，小粒咖啡和羅巴斯達種 ，數以千計的在售咖啡只是混合比例不同而已。而野外天然存在的咖啡種類有122種。

亞的斯亞貝巴環境和咖啡林論壇的高爾博士說，衣索比亞原生的阿拉比卡咖啡對全世界都很重要，科學家正在盡最大努力，了解這款咖啡豆在野外生存中可能面臨的風險。

咖啡種類中，有60%面臨風險。相比之下，大約一半的野生茶葉和芒果品種面臨滅絕，6％的榛子和9％開心果種類生存堪憂。圖為小粒咖啡。

當然，現在這些野生咖啡中的大多不適合飲用，但或含有可幫助咖啡植物改善生存的基因，也可能包括咖啡樹抗擊新疾病的能力。地理分布上，絕大多數野生咖啡生長在非洲偏遠的森林和馬達加斯加島上，非洲之外的主要分布地點則在印度、斯里蘭卡和澳大利亞等國的部分地區。其實，這些野生近緣種在野外進化，還能與馴化作物雜交，以便提高馴化作物的產量和營養質量。

因此，我們大家要了解咖啡種植中的風險，並確保人類擁有克服風險的所需資源。與許多熱帶植物一樣，咖啡樹種子無法在冷凍乾燥過程中存活，這又是傳統種子庫僅有的儲存方法。45％的咖啡品種尚未在野外「後備」。當在星巴克品嘗咖啡成為品味象徵，現在這種品味生活的未來已經不再是萬里無雲。一定要想辦法……

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