6道好吃的家常菜做法，不油膩不重樣，營養又美味，家人最愛吃！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。冬天不要錯過6道好吃的家常菜做法，不油膩不重樣，營養又美味，家人最愛吃，好吃下飯，食材易買做法還簡單，營養又實惠。

原材料：土豆1個、麵粉適量、雞蛋一個、蔥一根、番茄醬適量、椒鹽少許、黑胡椒粉少許、鹽少許、油適量

炸土豆絲的做法

1.、豆切絲，越細越好，也可以用刨絲器刨成細絲。

2、然後再沖洗一下，把土豆絲上面的澱粉沖洗乾淨。

3、土豆絲裝碗里，裡面打入雞蛋，加入少許鹽、黑胡椒粉、椒鹽、適量番茄醬。

4、充分拌勻，再加入麵粉拌勻。

5、.鍋里倒油，燒到5成的時候，把土豆絲倒進去，一邊下一邊用筷子攪散開，一次不要下入太多，分次炸，大火炸，讓油溫逐漸升高，炸到酥脆後出鍋控油。

6、最後撒上蔥花即可。

西紅柿炒肉絲

準備的材料：豬瘦肉1塊、尖椒2個、西紅柿2個、蔥姜蒜適量、白糖油鹽適量、澱粉少許。

1、準備食材。

2、豬肉剁碎、西紅柿切碎、尖椒去蒂去籽後再切小塊兒，蔥姜蒜切碎備用。

3、干澱粉兌些清水成水澱粉，加入到肉餡兒中，抓勻，再加一匙食用油抓勻，這樣處理過的肉非常嫩。

4、熱鍋溫油，先下肉餡兒小火煸炒至變色。

5、再起油鍋，炒香蔥姜蒜後，放入西紅柿，調入鹽，糖小火翻炒。

6、加入尖椒翻炒至尖椒變軟，也可以加入一點老抽。味道不錯的哦。

海帶豆腐

材料：海帶400克、北豆腐300克、五花肉50克、蔥姜蒜適量、生抽1湯匙、料酒1匙、油1匙、鹽少量

1、五花肉洗凈，海帶提前泡發，老豆腐一塊。

2、豆腐洗凈後，也切成方塊狀，五花肉切片。

3、蔥段，姜蒜切片備用。

4、熱鍋熱油，下五花肉片小火煸香出油。

5、放蔥姜蒜炒香，小火炒香。

6、放入料酒和生抽炒香，添加適量開水。把豆腐和海帶放入鍋中，小火煮20分鐘左右，期間如果水過少，可以再添加適量開水，不要加冷水哦！

7、關火前10分鐘加鹽調味。營養豐富，味道鮮美。

菠菜拌腐竹

菜料：菠菜160克、腐竹60克、鹽、醋、花椒油、生抽、適量。

做法：1、菠菜清洗乾淨，腐竹用溫水泡軟備用。

2、腐竹泡軟後切成小段，用開水焯過、過涼、控水。

3、菠菜用加了鹽和油的開水焯過、過涼，菠菜但不要太熟，口感會不好，焯水的主要目的需要去除菠菜含有的草酸，草酸極溶於水，草酸對人體主要是降低鈣的吸收，而且會形成絡合物，容易形成結石。

4、攥干水後切段備用。

5、菠菜、腐竹裝碗加鹽，花椒油，撒熟芝麻在，生抽進行調味。拌勻後盛盤。

青椒炒麵筋

食材：麵筋1根、青辣椒1根、胡蘿蔔1根、蒜4粒、食用油、蚝油一勺、鹽少許。

做法;1、食材備好洗凈。

2、麵筋切小片，也可以用手撕。

3、青椒切絲，大蒜切片，胡蘿蔔切片。

4、鍋里入油，炒香蒜片。

5、加入麵筋小炒，炒至麵筋稍黃。

6、放進胡蘿蔔片翻炒片刻。

7、加入青椒倒入蚝油，放少許鹽翻炒均勻即可。

黃瓜木耳炒雞蛋

食材：木耳8朵、黃瓜1根、蒜瓣3粒、雞蛋2個、鹽、耗油適量。

做法：1、備食材。

2、黃瓜洗凈後切片，切片形狀隨意，蒜粒切片備用。

3、泡好的木耳焯水，一定要瀝干水分，避免濺傷，雞蛋打散。

4、鍋內油熱後，將蛋液放進鍋里用筷子劃散，盛出備用。

5、另下油,下蒜片爆香。

6、將木耳放進鍋里，翻炒均勻。

7、接著倒入黃瓜一起翻炒1分鐘。

8、隨後將雞蛋倒入翻炒，加適量鹽，耗油調味，所有食材炒勻後即可關火。

9、裝盤，享用。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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