魔都甜品界的「老佛爺」，招牌焦糖烤布蕾一天能賣4萬個！

魔都法式甜品店雲集，

這一間，不容小覷！

傳承整整3代法國家族對甜品的熱愛，

由法國米其林三星餐廳甜品師坐鎮，

招牌甜品焦糖烤布蕾，3天賣出13.8萬個！

港匯廣場旗艦店，

連工作日下午都要排隊才能一嘗這巴黎美味！

從香港中環開到上海，

8年時間，13間店鋪，間間火爆，

這家爆款法甜店，網紅背後的秘密是？

因愛而生的人氣法式甜品店

一個家族3代人的熱愛

魔都這家人氣火爆的法式甜品店，誕生於一個熱愛甜品的法國家族，跨越11268公里來到中國，為大家呈現一家3代人記憶深處對法式甜品的幸福印記。

我們探店的同時，剛巧遇到了年輕優雅的法國男老闆Merwann，於是就邊吃甜品，邊聊了聊這個甜品品牌——PAUL LAFAYET背後的故事。

Merwann和弟弟給家人做甜品

Merwann讀的是商科，但從年幼時，就與甜品有著不解之緣。從祖父開始，家裡人都是甜點烘焙高手，從小耳濡目染，在父親Toni50歲生日的時候，Merwann和弟弟親手做出一個馬卡龍塔作為生日禮物。就是這個也許並不完美的馬卡龍塔，開啟了父子倆的甜品大門。

從祖父，父親到自己，3代人一起下廚的幸福源泉

「如果找不到滿意的法式甜品店，何不自己開一間？」

父親Toni經常往來香港和巴黎，就是這麼一個意外卻美味的馬卡龍塔，讓Toni萌生了自己開一間地道、好吃、有著正宗法國家庭味道的甜品店。於是，前後籌備了三個月，找來了法國米其林3星餐廳的甜品師，2011年，第一間PAUL LAFAYET在香港K11應運而生。

香港IFC店

這些年，PAUL LAFAYET從香港進軍上海，又轉戰深圳，8年，3個城市，13間店鋪，每一間都人氣爆棚。現在，這份甜蜜的事業也已經從父親Toni那裡，傳到了大兒子Merwann手中。

所謂網紅，到底紅到什麼程度呢，我們用數據說話~2018年4月24-26日，香港PAUL LAFAYET的焦糖烤布蕾節，9店3天共賣出13.8萬份招牌焦糖烤布蕾，非常驚人！

小小甜品店，卻有著米其林三星餐廳甜品Chef坐鎮，每一份精心手做的甜品，都遵從法國傳統工藝，又不乏巧思創意。

如今的上海甜品界，隨便點一塊小蛋糕就動輒上百，但PAUL LAFAYET家的甜品卻一如既往的原料金貴，定價合理，58元左右一份的價格，相當良心。因為他們認為，這是給「家人」幸福感的美食，品質和親密感，缺一不可。

好奇這間店人氣火爆的秘密？來和我們一起一探究竟！

3天賣出13.8萬個的甜蜜奇蹟！

這就是現烤法式焦糖布蕾的魅力

身邊許多人對焦糖烤布蕾的初印象，都來自於高分法國文藝片《天使愛美麗》，古靈精怪的Amelie拿出勺子敲開焦糖殼的畫面，讓許多人都記憶猶新，對這個趣味滿滿的甜品充滿好奇。

其實在法國當地甜品店裡，也很找到焦糖烤布蕾。她嬌嫩矜貴，僅出現在法餐廳的完整菜單里，而PAUL LAFAYET卻把它帶到了甜品店，讓更多的人可以輕鬆享用這個有趣且美味的可人兒。

細細的撒一層糖，現場烤制，看著表面變成誘人的焦糖色，再學Amelie一樣敲開薄脆的外殼，挖上一大勺，焦糖微熱布蕾微涼，一個甜脆一個絲滑對比美妙，非得是現烤，才能體會其中魅力。

經典款香草香味濃郁，還有新品茉莉花茶味和情人節限定的浪漫玫瑰味。茉莉花茶的一口吃下去特別驚艷，輕盈的花香撲面而來，又帶著絲絲茶味。玫瑰是浪漫的粉色，帶著幽幽玫瑰香，小仙女們不能錯過！

告訴你個小秘密， PAUL LAFAYET的布蕾碗是可以帶走收藏的，精心設計的陶碗非常有質感，如果集齊3個大的或者4個小的送回店裡，還能換一顆馬卡龍。

用心還原純正巴黎味道

想要的甜蜜這裡都有

2015年在國金中心的一間小門店，讓很多上海客人認識了這個品牌，在港匯廣場，他們又打造了一間精緻的巴黎公寓「等你回家」。

一走進這裡就像是穿越到了巴黎，室外區域在天棚之內，視野開闊又不怕冷空氣侵襲。優雅的米白色空間，用深灰座椅和鮮活綠植裝點，有著輕鬆自然的優雅。門把手上細心鐫刻的PL Logo，質感而精緻。

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