美食推薦：香菇清蒸排骨，生菜蝦松，絲瓜炒麻花，爆炒大蝦

香菇清蒸排骨

材料：排骨；鮮香菇；大蔥；姜；蒜；豆豉；蚝油；料酒；生抽；芝麻油；胡椒粉；鹽；

做法

1、排骨洗凈後用清水浸泡1個小時。香菇去蒂洗凈。把調味放進排骨里，豆豉和蒜剁碎，用油炒一下。大蔥和姜切絲，放進排骨拌勻，腌制半小時。

2、盤底鋪上一層香菇，然後把腌好的排骨均勻鋪好，上面再鋪上香菇。上鍋蒸，水開後蒸半小時。準備一些小蔥。美味的排骨出鍋了

生菜蝦松

材料：已去殼蝦仁70g，時蔬1盒，蒜頭1顆，芹菜25g，蔥10g，蛋(蛋白)適量，王子面適量

做法

1所有食材大集合~

2把新鮮的蝦子去殼和腸泥,切丁狀再放些許醃料(鹽.蛋白.胡椒.太白粉),醃約10-15分鐘後,放入鍋中煸炒香味即可取出備用

3蒜頭.蔥.芹菜及紅蘿蔔絲切成末

4熱鍋後放些許油後,將蒜末.紅蘿蔔末.蔥末及芹菜末一併放入鍋中煸炒,再將炒過的蝦仁丁一同放入拌炒,可加點鹽.胡椒粉提味,即可起鍋

5炒好的蝦仁丁擺在生菜上,再灑上些許的王子面碎(也可用脆脆鹹鹹的餅乾代替,EX可樂果和洋芋片等,油條或蛋酥也可以)~

絲瓜炒麻花

材料：絲瓜，麻花，蒜瓣

做法

1、絲瓜洗凈切塊，蒜瓣切開，麻花備用。

2、熱鍋涼油，蒜瓣煸香，倒絲瓜大火翻炒。

3、擱鹽適量，炒出汁，小火燜一下絲瓜熟軟。

4、將麻花倒入鍋中稍微翻炒一下即可出鍋。

爆炒大蝦

1. 準備食材，蝦剪掉長須，洗凈

2. 取青紅椒各三分之一，切丁！姜蔥切絲

3. 油燒熱放姜蔥炒香

4. 到蝦翻炒至蝦變色

5. 倒入黃豆，少許鹽，老酒，白糖，醬油翻炒兩分鐘

6. 到入青椒，加少量雞精，沿鍋邊切少量水燜一分鐘

7. 不要燒太干，稍微留點湯汁出鍋！擺盤

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