春節大魚大肉後最適合來份爽口小菜，刮油去脂清腸胃，給身體減負

話說春運已經開始了，大家應該都在打包自己的行李準備奔向老爸老媽的身邊了，對了，給老媽老爸的壓歲錢準備好了沒？七大姑八大姨的禮物都準備好了沒？面對一眾親戚的盤問你準備好回答了沒？最關鍵的問題是，你準備好在家躺吃躺喝還不胖的辦法沒？呵呵，每逢佳節胖十斤這麼痛的領悟，在美食麵前是不是都不堪一擊，講真，我覺得我自己也沒辦法抵抗，所以，想吃就吃吧，又不是吃不起，胖了，胖了也是有辦法的，真的，學我的就好了，保證你長不胖。

春節大吃大喝沒幾個人都守得住嘴巴，所以，與其痛苦的難忍不如開心的有選擇的吃，今天我們來分享一道低脂又富含纖維素的素菜，蝦皮拌萵苣絲，萵苣熱量低、脂肪含量也很低，清腸刮油，對於想要瘦身減肥的人來說，是非常理想的食物，吃多了大魚大肉來幾口小冷盤清爽解膩又養胃，實在是太合適不過了，萵苣本來直接吃都可以的，為了不破壞它的口感我們盡量化繁為簡，用最少的配料來體現它最美的味道，減肥也能直接吃草啊，所以，接著往下看吧。

食材：萵苣、蝦皮、芝麻油

做法：1、蝦皮用清水沖洗一下，平底鍋小火慢慢焙乾，用手捻一下可以粉碎為止。

2、萵苣去皮，用擦子擦成細絲，又快又方便，刀功好的直接切。

3、焙乾的蝦皮用手大致捻碎一下，留部分完整蝦皮。

4、萵苣絲先淋一大勺芝麻油拌勻。

5、三分之二的蝦皮倒進去拌均勻，裝盤後再將剩下的三分之一蝦皮放在萵苣絲上即可。

溫馨小貼士：

1、 我習慣把蝦皮用清水沖洗一下再焙乾，你不洗也可以，這樣省時。

2、 蝦皮焙乾後捻碎可以很好的跟萵苣絲拌在一起，萵苣絲吃起來有蝦皮的鮮味和鹹味，所以不用再放鹽，這樣萵苣絲里的水分就可以完整的保留。

3、 蝦皮焙乾後做涼拌菜的配料很百搭，拌個黃瓜或者其他蔬菜都能用上，營養又好吃。

4、 萵苣水分高、熱量低，並且可以增加飽腹感，減少食物的攝入量，減肥瘦身吃它是特別合適的。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享！

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