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2014年底才成立，幾年時間在茶行業里做得風生水起的小罐茶，最近惹上事了！

1月15日下午，華爾街見聞APP官方微博發布了一張圖片，配文：「小罐茶大師會不會累壞了？」文中調侃，小罐茶號稱由八位制茶大師手工製作，一個大師一年炒2.5億元的茶，大師會不會累壞了？

1月17日，小罐茶在其官方微博上發布聲明表示，「大師作」不是「大師做」，是指代表大師技藝的作品，而非大師手工去炒茶，「大師不是炒茶的手累，是解釋得心累。」

一時間，眾說紛紜，小罐茶被推到了風口浪尖。但換個維度看，這或許是一場富有價值的爭論！

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中國有著輝煌的茶文化，長期以來佔據著世界最大茶葉種植國和生產國的地位。

然而今天，世界上最大的茶品牌卻在一片茶都不產的英國。作為茶葉的搬運工，英國國民茶品牌每年有230億人民幣的產值，幾乎相當於我國整個茶產業產值的76%。

更讓人覺得諷刺的是，2018年異軍突起的小罐茶，憑藉著僅20億元的年收入就牢牢佔據了行業第一的寶座。要知道，2018年我國茶產業銷售額預計將突破3000億元。

拋開小罐茶到底是「大師作」還是「大忽悠」的爭議，更值得我們思考的是：為什麼短短几年，新入行的小罐茶，就能超越老牌茶企快速崛起？

這種「攪局」，對於中國傳統茶產業難道沒有一些啟示？

傳統產業VS工業化：

茶產業需要大師，也需要放眼未來

在現代工業、智能製造快速發展的今天，很難想像，在我國有著悠久歷史的茶產業，卻還停留在傳統、初級的小農經濟時代！

我國茶產業集中度低，茶農們各自為政，茶商採購常常需要一家家去談。我國茶企數量多達7萬多家，其中規模以上企業只有3%，上億元規模的更是不到100家。

在這數據背後，更讓人憂慮的是，大多數茶企規模不足，技術落後，短時間內無法快速提升生產標準化程度，擁有自主研發能力的企業更是鳳毛麟角。

這就讓很多愛茶、喝茶的中國消費者，對茶葉的品質、價值等心存疑慮，因此影響了國產茶葉的口碑和價格。

可以說，雖然中國是茶的故鄉，同時也是世界最大茶葉生產國，但卻不是一個茶業強國，整個行業還處在小、散、弱的農產品思維時代。

小罐茶之所以能夠在短短的兩三年時間裡，快速崛起的秘密，靠的絕不僅僅是8位「大師」。因為「純手工」和「量產」本身就是一對矛盾體。小罐茶快速超越的背後，其實是工業化生產思維和模式的成功。

小罐茶在回應中也承認了一個事實：小罐茶不是大師手工製作，而是大師藉助現代的制茶設備，批量生產的，8個「大師」是小罐茶的專業「產品經理」。

小罐茶已經打造出了世界第一條茶葉全自動化鋁罐灌裝生產線，全部由智能化、全自動機械手臂完成；

斥資15億元，在黃山建立了全球首家集研發、檢測檢驗、智能立體倉儲、全自動分裝及科學物流為一體的茶葉智能工廠；

還與西門子合作開發工業軟體、工業自動化產品、智慧園區相關產品與解決方案，探索茶葉定製化、智能化生產與選配新模式......

小罐茶在建的黃山中央工廠效果圖

如今看來，對工業化的重視也助推了小罐茶的快速發展。縱觀整個茶行業，敢這樣重資產投入工業化、智能化運營的企業，在中國茶企業中，目前只有小罐茶一家在堅持這樣做。

要知道，德國製造業稱霸全球靠的就是「標準化」。

德國標準化學會（DIN）迄今已經發布了超過2.5萬個標準，每年制定約1500個標準，90%被歐洲乃至世界各國採用，為德國製造業確立世界領先地位做出了重要貢獻。據統計，「德國標準」每年為德國製造業創造價值高達180億歐元。

不僅如此，2013年德國提出「工業4.0」時，第一個領域就是「標準化和參考架構」。憑藉用百年時間構建起來的標準化體系，德國具備了快速數字化的基礎，「標準化」已經成為工業4.0時代「德國製造」的核心競爭力。

工業互聯網已經到了亮劍時刻！我們可以質疑小罐茶「非純手工」到底價值幾何，但我們不能否認小罐茶在茶產業工業化方面的努力。

大師的確不是千手觀音！但工業革命、工業化是千手觀音！小罐茶這種用工業化、智能化的思維來做中國傳統產業，用「全產業鏈」的發展思路來落實茶產業的規模化、標準化發展，客觀說，不失為一種值得去關注的行業探索。

用戶思維+品牌化運營：

茶產業升級的一種必然

品牌是一切企業戰略的核心。

一流企業銷售品牌，二流企業銷售產品，三流企業銷售勞動。

品牌背後，其實就是佔據用戶心智的一個故事、一種想像。

比如耐克換著法子說出的那些話：「跑了就懂」、「活出偉大」、「搏到盡我話事」……英國立頓茶葉，則以其明亮的黃色，向世界傳遞它的宗旨：光明、活力和自然美好的樂趣。

換句話說，成功的品牌，就是你心裡想說卻說不出的話，經過品牌的提煉，讓消費者消費品牌時，也消費著一種故事和想像。

我們用品牌視角來反觀中國的茶產業。中國茶產業大多採用品類+產地的標籤，西湖龍井、黃山毛峰、武夷岩茶等十大名茶或許大家耳熟能詳，但都是以品類+產地作為標籤，缺乏差異化定位，更談不上高品牌溢價。

不僅如此，以品類+產地作為標籤，也會引發眾多行業亂象。比如，一些著名產地的茶葉，銷量遠超出原產地產量，無品牌、無標準、以次充好的茶葉充斥市場，也讓消費者無所適從，很難辨別！

小罐茶之所以能夠後來居上，恰恰也是瞄準了都市中產階級消費者對茶產業「不透明」的痛點所在，以消費品思維為核心，用統一等級、統一價格、統一規格，為消費者建立起了好茶認知和選擇標準，一舉佔據用戶的心智！

不難發現，小罐茶在堅持工業化和標準化生產模式之外，在產品端特意淡化了茶葉品類和產地的概念，邀請日本知名設計師神原秀夫設計研發食品級鋁材小罐包裝、第一代APPLE STORE的設計師Tim Kobe設計體驗店。

通過別出心裁的設計、精緻的包裝，向市場展示：小罐茶既代表茶葉的專家，又象徵著一種時尚的、都市化的生活態度，更加符合年輕消費者的審美。

用小罐茶自己的話說，小罐茶的逆襲本質是用戶思維和消費品思維的勝利。

這種做法本身，就是一次行業的品牌升級：換位思考，以消費者認知為出發點，提供市場空缺的產品，搶佔消費者心智，進而搶佔市場制高點，跳出競爭的紅海，獲取更高的品牌溢價。

非大師純手工製作的「大師作」消費者是否買賬，還有待市場檢驗。但圍繞這次小罐茶的這場輿論風暴，恰恰也是對我國茶產業乃至各行各業發展模式的一次審視——

「強品類、弱品牌」的中國茶產業，「強製造、弱品牌」的中國製造業，如何打造出有世界影響力的品牌，是我們必須逾越的一道難題。

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茶，是中國最具有代表性的「符號」之一！

曾經，這個起源於中國的「東方樹葉」，通過絲綢之路和茶馬古道走向了世界！今天，中國茶產業卻陷入了沒有一個世界性品牌的尷尬境地。

有人將中國茶的現狀概括為「一二三」，即種植面積第一，產量第一，出口量第二，創匯額第三。

由於品牌的缺失，中國是世界上茶葉產量最高的國家，佔世界總產量的40%以上，出口量卻屈為世界第二，出口量占生產量的比例更是僅有七分之一，而且以低檔產品為主，出口茶在國際市場上每公斤僅值1至2美元，站在價值鏈的最底端。

正因如此，小罐茶對於品牌的這些思考和實踐，在中國消費升級的大環境下，對茶產業乃至眾多產業的發展，不乏啟示的意義。

隨著經濟發展和中產階層的大規模湧現，中國已經湧現出大量願意為高品質、新體驗買單的人群，他們消費的背後，帶有了更多的精神屬性：不僅需要簡單的產品，還要消費產品背後的故事和價值觀。

君不見，再低端的汽車，只要貼上德國製造就更好賣，因為可靠、高品質是德國製造的形象；再普通的護膚品，只要貼上法國製造就更有市場，因為法國是時尚、奢侈的代名詞......

換句話說，如果國內企業不能提供相應的精神、符號和品牌給他們，這部分巨大的內需潛力，就會通過出國購物、代購等方式流失。

相信未來會有一天，中國茶產業一定會再現曾經的輝煌，即使沒有「大師」的標籤，CHINESE TEA，也能成為世界爭相追捧的對象！

這一切，需要一直關注、愛護並為這個行業的發展傾心儘力的每個人，付出辛苦的努力，需要堅守，更需要突破！

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索！

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