民間俗稱「玉米菜」，過去見到就割來餵豬，殊不知對便秘有好處

在農村裡有著許多的野生植物，要說最多的，筆者認為非野草莫屬了，無論是在農村的房前屋後、路邊、田邊、水邊還是山野林區，到處都有它們的身影，可以說在農村裡野草是無處不在。

對於這些野草，大多數農民朋友還是很喜愛的，特別是在過去農村生活條件不好的時候，這些野草就成了許多農村家庭必備的東西，比如家裡養有雞、鴨、鵝、豬之類的，就可以割野草來喂，又比如吃不飽飯了，也同樣摘一些可食用的野草回來當野菜吃，還有生火的時候，還可以用一些乾枯的野草來點火之類的。

今天筆者就給大家分享一種農村裡非常常見的野草，它過去就常被用來餵豬，殊不知還有更好的價值。

這種野草就是莧菜，不過莧菜種類是在是太多了，有凹頭莧、繁穗莧、綠穗莧、刺莧、反枝莧等等，由於很多人也不一定分辨得清楚它們的差別，所以筆者也就以莧菜統稱了。

現在在筆者家鄉這邊也被俗稱為「玉米菜」，主要是因為它的果穗很玉米鬚鬚很像，故而這麼稱呼，其實在一些地方，莧菜也有著「人見青」、「人青騍」、「人生菜」、「毛銀欠」等各種各樣奇奇怪怪的俗稱。

其實有這麼多俗稱，也說明了一個問題，那就是莧菜在我國分布是在是太廣了。據相關資料記載，野生的莧菜幾乎是遍及我國各個省市，多生長於路邊、田邊及山腳等地方。

筆者記得第一次吃莧菜的時候還是上大學那會，在那以前都不知道這莧菜還能吃，其實這主要跟生活的環境有關。在筆者的省生活的農村裡，以前都是沒有人會吃莧菜的，因為村裡的荒地啊、路邊啊及山上到處都生長著有野生的莧菜。

加之那時候村裡又很多人餵豬，而豬又很喜歡吃這些野生的莧菜，所以很多村民見到這些野生的莧菜，就當成豬飼料割來餵豬，以至於筆者一直認為這莧菜就是用來餵豬的，所以到了大學那會才知道原來這莧菜還能當野菜吃。

當然如今這莧菜也成了一種野生蔬菜上品，甚至還有專門人工種植的，比如市面上常見的紅莧就是其中一種。而莧菜不僅可以吃，且營養價值豐富，更是有著很好的食療價值，特別是對於補血、便秘等還有著諸多好處。

記得之前有一位別村的老農民朋友給筆者說過一句民間俗語，「六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換」，說的就是莧菜的營養價值高。

而除了食用價值之外，莧菜還有著藥用價值，據《中華本草》所記載，莧菜的莖葉可作草藥入葯，以紅莧、赤莧的功用較好，其味甘、性寒、無毒，具有清熱解毒、利尿除濕、通利大便的功效，可用於痢疾便血、濕熱腹脹、熱淋、小便短赤、虛人、老人大便難等症。

所以可別看這野生的莧菜在農村裡到處都是，就小看了它，它的價值其實還是非常的高的， 若是有便秘等情況的，不妨可以採摘一些莧菜回來吃，當然一定是要嫩莖葉，老了莧菜可不少吃。

讀者朋友們，你們那裡有吃野生莧菜的習慣嗎？你們還知道野生莧菜有哪些價值或者吃法呢？歡迎留言交流哦！

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