花高價買的高麗參，其實就是長白人蔘！
人蔘是一種珍貴的藥用植物，因其「人形根部」的外形而被認為是通靈的神物。
它在中國入葯的歷史大約有2000年，在數千種中藥材中冠絕群雄，但醫書對它的記載大體是滋補和調理之用，並不是治療疾病。
目前，人蔘在中醫及養生、葯膳等領域有很多應用，也有許多保健食品使用它，不少人長期服用參茶、參片等。
那麼人蔘的養生保健效果到底如何？科學家們是如何看待它的呢？
【人蔘和它的兄弟們】
人蔘是傘形目、五加科、人蔘屬的植物，人蔘屬植物種類不算多，中國人常見的有三種，分別是人蔘（高麗參）、花旗參（西洋參）和田七（三七），但毫無疑問人蔘才是絕對的家族明星。
人蔘屬植物的共同點是含有人蔘皂苷，屬於三萜類化合物，它被認為是人蔘主要的「功效成分」。
此外，人蔘屬植物還有其他「活性成分」，例如參多糖、黃酮等。
這些成分不僅存在於人蔘的根部，也存在於莖、葉、花和果實中，因此人蔘也被認為「一身都是寶」。
不過這些成分並不是人蔘屬植物獨有的，比如絞股藍也含有人蔘皂苷。
【人蔘種植】
野生人蔘生長在中國東北、朝鮮半島和俄羅斯遠東地區的深山之中，不僅不易採集，而且生長極其緩慢，加上「淘金者」的大量採挖，野生人蔘已經非常罕見。
市面上出售的「野生人蔘」價格十分昂貴，雖然包裝精美，甚至配有鑒定證書，但其實和陽澄湖大閘蟹一樣，真假難辨。
目前大家吃的人蔘大多是人工種植的，即使在老字號中藥店也是如此。
人工種植人蔘有多種方式，比如大棚種植、林間種植，也可以育苗後移栽到野外，稱為「半野生」人蔘。
即使是人工種植的人蔘，依然生長緩慢，通常5-7年才能收穫。
收穫的新鮮人蔘又叫水參，經過去皮和晾曬就得到白參，也就是常見的藥店或饋贈禮品中的人蔘，如果用蒸煮代替晾曬就得到紅參。
儘管絕大多數人都認為野生人蔘的「功效」勝過人工種植的，但如果按照「活性成分」的含量來衡量，這些人工種植的人蔘並不比野生的差，甚至有的還更好。
此外，人蔘在產地的批發價格並不算貴，小一點的新鮮人蔘一斤大約100塊。
也正是因為人工種植和野生人蔘的差價極大，因此造假層出不窮。
【別迷信高麗參】
儘管中國的人蔘產量和消費量都遠超韓國，但是韓國人在高麗參的營銷上更下功夫，比如大長今里就有參雞湯的劇情，謝霆鋒主演的一個綜藝節目也跑到韓國去挖高麗參。
據估計，全球各類參產品的年產值約20億美元，其中接近一半來自韓國。
然而人蔘和高麗參並沒有本質差異，高麗參本身就是從長白山引種過去的，只不過換了個名字而已，有點類似獼猴桃和奇異果的關係。
不僅如此，據說有相當一部分韓國高麗參還是從中國販賣過去的，經過他們的「貼牌」，再高價賣給中國人，你又何必捨近求遠呢？
