香蕉夾角的做法

By 果果郭美食記

用料

雞蛋黃 3個

香蕉 1根

餃子皮 20張

做法步驟

1、準備食材

2、香蕉搗爛

3、雲吞皮對摺，在上面那一面劃4刀，這樣有助於散熱。後面煎的時候由於受熱，整個香蕉派會鼓起來，劃幾刀能幫助散熱，也能受熱更均勻。

4、放入香蕉泥

5、雲吞皮四周沾一些水，有助於粘合，雲吞皮折過來，用叉子壓緊，這樣雲吞皮更貼合，又好看。

6、刷蛋黃液

7、熱鍋刷油，小火，放入香蕉派。

8、可以再刷一次蛋黃液，黃色會更深更好看。

9、小火煎至底部金黃略焦，頂部那面稍微透明就可以出鍋。

10、一面酥脆一面柔軟，夾著香蕉的香甜，一下能吃好多個。

11、好吃簡單又好看，輔食，早餐，下午茶的顏值擔當非你莫屬！

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