燉豬腳時別再直接下鍋焯水了，多加這一步，豬腳軟糯還入味
在大家的眼中認為冬天是非常適合滋補的時節，所以在冬天大家都會燉一些肉類來養身子，而豬腳便是大家偶讀不能錯過的一樣食材了，豬腳的營養價值高，而且吃起來軟糯彈牙，滋味十足，再加上豬腳的價格大部分都是可以接受的，所以在冬天的餐桌上經常能看到豬腳的身影。人人都愛吃豬腳，但是並不是所有人都會做好豬腳的，燉豬腳時別再直接下鍋焯水了，多加這一步，豬腳軟糯還入味
而且大家在燉豬腳的時候往往都會往裡面加入一些食材，例如板栗，藕等等，這樣做起來不僅口味更加地豐富，而且營養也非常高，不過很多人還是喜歡將豬腳單獨燉或者是紅燒，這樣的滋味也是非常足夠的，不過有些家庭在燉豬腳的時候就會發現豬腳吃起來的味道不怎麼好，而且也不軟糯，究竟是為什麼呢？
而其中的原因就是在燉豬腳的時候有一些步驟做錯了，才導致豬腳不好吃。很多人在燉豬腳的時候都是直接下鍋焯水的，其實這樣的做法是不正確的，所以我們下次在燉豬腳的時候不要再直接下鍋焯水了，要多加這一步，豬腳做出來才會軟糯好吃。
這一步是很多人是很多人都會忽視的一步，那就是腌制，接下來就讓小編給大家介紹一下腌制豬腳的正確做法吧！首先我們準備的食材有豬腳，啤酒，陳皮，八角以及生活中常用到的調味品；接著就是將買回來的豬腳清洗乾淨之後切塊，大小根據自己的需要來決定；將水分瀝干之後放進碗中，加入適量的啤酒和白酒，充分攪拌均勻之後腌制30分鐘左右，這一步其實是非常關鍵的，很多人就是因為沒有做好這一步才導致豬腳變得不好吃。
等30分鐘過去之後我們就可以將豬腳撈出來，然後清洗一下，再準備一口鍋將豬腳放進去，在裡面加入適量的清水，加入生薑和蒜，等水煮開之後，焯水3分鐘即可，再撈出來清洗乾淨。所以在焯水之前大家要記得將豬腳腌制一會，這樣的豬腳才容易入味，而且吃起來也非常地好吃。
然後在後面的製作中，我們就可以開始燉煮豬腳了，將準備好的材料都加進去，慢慢地進行燉煮，等大火燉開之後就轉小火燉上20分鐘，豬腳變得軟爛之後就可以加入適量的食鹽調味，然後就可以出鍋食用了。
大家看完之後還有什麼想說的嗎？或者是還有其他關於燉豬腳的小妙招都可以分享給大家。以上就是在燉豬腳時需要注意的問題了，所以大家在下次燉豬腳的時候可以先進行腌制，然後再焯水，這樣一來的話豬腳就更加容易入味，而且味道吃起來也非常不錯。豬腳的營養豐富，適合小孩和老人食用，而且豬腳中的膠原蛋白對女性的皮膚在一定的程度上有滋養的作用。你喜歡吃豬腳嗎？歡迎在下方積極留言和評論。
