白蘿蔔創意新吃法，不炒不燉不打湯，簡單一做，上桌被夾光！
美食
01-20
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大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚
俗話說"冬吃蘿蔔夏吃薑「在農村冬天蘿蔔種得多，我家也不例外，但天天吃蘿蔔也會膩，今天來介紹一個蘿蔔的新吃法蘿蔔包肉，這樣做既營養又美味，值得一試，一起來看看詳細製作過程吧。
1、準備一個瘦點的白蘿蔔和前腿肉、還有干香菇。
2、這是剛剛從菜園拔回來的白蘿蔔，先清洗乾淨，再切成薄片，薄點口感好些。
3、把前腿肉沖洗一下，再剁成肉泥、干香菇是提前浸泡好的，跟著前腿肉一起剁碎。
4、切點蔥花，把紅辣椒去掉仔切碎。
5、把香菇肉沫調一下味：放點料酒去腥、放點鹽、放點耗油，放點胡椒粉、放點生粉。
6、起鍋，鍋里倒入清水，把切成片的蘿蔔放下去焯水，煮至蘿蔔變軟就可以打出來備用。
7、把肉沫包在白蘿蔔片上，拿根牙籤固定一下，這樣蒸的時候不會散開，擺入盤中備用。
8、起鍋倒入清水，放上屜板，把蘿蔔包肉冷水下鍋蒸10分鐘就可以了。
9、另起鍋倒油，油燒熱後放點辣椒醬炒香（沒有辣椒醬的朋友可以用豆瓣醬代替），再把切碎的紅辣椒放下去炒香。
10、把剛剛剩下的肉沫放下去炒熟。
11、加入少許清水，放點鹽，放點生抽，最後來上一勺生粉水勾芡，把湯汁收濃稠。
12、淋在蒸熟的蘿蔔包肉上美味即成，看上去是不是很有食慾啊，吃上一口肉嫩鮮甜，好吃到停不下來，喜歡吃蘿蔔的朋友可以試試這個做法，營養又解饞。
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