幾道營養又美味的家常菜，好吃到停不下來，老人孩子都喜歡！
糖醋帶魚
用料：帶魚,蔥,姜,蒜,香菜,鹽,番茄醬,白糖,白醋,澱粉,胡椒粉,料酒
做法：
帶魚先殺好洗凈，斜刀順魚身打成小刀口，頂片切5厘米的段放入盤中備用。
蔥姜蒜切片，香菜切成小段。
取凈碗，把帶魚放入碗中，放鹽4克，胡椒粉5克，料酒10克，抓勻後放入澱粉25克，蔥姜蒜15克，腌制30分鐘備用。
鍋中下油700克左右，大火燒至六七成熱，下入腌好的帶魚，炸至酥脆倒入漏勺中備用。
鍋中留油15克左右，大火燒熱，下入番茄醬炒香，加入料酒5克，放入清水50克，加鹽4克，大火燒開放入白糖，白醋20克，然後用10克的水澱粉勾芡汁兒，調成糖醋汁。
把炸好的帶魚碼入盤中，然後用鍋中的糖醋汁澆在帶魚上面，撒上香菜即可。
蒜香排骨
用料：排骨,大蒜,紅椒,青椒,洋蔥,鹽,味精,雞粉,料酒,白糖,胡椒粉,澱粉
做法：
將大蒜拍碎切沫，紅椒切沫，青椒切沫。
排骨洗凈，放入器皿中，加鹽15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，雞粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌勻腌制30分鐘。
蒸鍋燒熱上氣，將排骨放入盤中，放蒸鍋，中火蒸30分鐘，出鍋備用。
將排骨上面的蒜沫去掉，用澱粉50克拌勻。
鍋內下300克色拉油，大火燒至7成熱，將排骨炸至金黃色撈出，放入漏勺控油後裝盤。
鍋中備少許油，大火燒至7成熱，放入洋蔥沫60克、紅椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒。
煸炒後，撒在裝好盤的排骨上即可。
辣炒年糕
用料：洋蔥、青椒、年糕、紅椒、番茄醬、韓式辣椒醬
做法
1.青紅椒和洋蔥各切絲，年糕切條
2.把辣椒醬和番茄醬放碗里，兌上清水
3.鍋中放油，放入洋蔥煸炒，加入年糕和醬汁一起煮
4.待汁水快收干時加入青紅椒絲繼續翻炒，加入鹽和雞精出鍋裝盤
豆瓣福壽魚
食材：福壽魚（又稱羅非魚）一條。輔料：姜，蒜米，豆瓣醬，小米椒，蔥花。
做法：
1.魚身切花刀，姜切絲。小米椒切小圈，大蒜切碎。
2.熱鍋加入香油，下入魚，小火煎至兩面金黃，放入豆瓣醬，姜蒜。
3.爆炒出香味及紅油，加入適量清水，大火燜10分鐘。
4.燜好後，放入蔥花，再連湯汁一塊盛出裝盤即可。
小貼士：豆瓣醬咸，不需要另外加鹽或醬油
麻辣蝦球
食材：麻蝦400克。輔料：小米椒，干辣椒5克，鹽，姜蒜蔥適量，檸檬10克，油辣椒，澱粉，料酒，
做法
1.買回的麻蝦清洗乾淨，去掉外殼和蝦線，從背部剖開一刀。姜切絲，蒜切成蒜末，香蔥切成蔥花，干辣椒切小段，小米椒切小圈。
2.將放蝦仁放入碗中，加入料酒、和澱粉拌勻,擠入一點兒檸檬汁去腥並腌制十分鐘。
3.鍋中放一大勺油，下入蝦仁劃散,炒至蝦仁變色後撈出。
4.鍋內留少許油，熱油下姜蒜蔥和干辣椒炒香。
5.倒入蝦仁，加入適量鹽，中火翻炒。
6.加入少許油辣椒。
7.起鍋前加入蔥花和小米椒
土豆燜豬肉
成份：帶皮豬肉、土豆或芋頭、鵪鶉蛋、蔥、姜、蒜、配料、糖、醋。
實踐：
1。把油加熱，放兩匙糖和兩兩兩片生薑（一大片）在切片中炒一會兒。
2。加入蔥、蒜、豬肉切塊炒至顏色變黃。
3。往肉里加水，加少許醬油、鹽、兩湯匙醋（肉在醋後不油膩、不軟），四五大塊。
4。煮沸並煮約50分鐘。
5、鍋前十分鐘可加入胡蘿蔔片、土豆、芋頭、鵪鶉蛋。
6。水被收集並乾燥。生薑、胡蘿蔔、土豆等原料比肉好。
金針菇培根卷
用料：金針菇、培根、油
做法
1.金針菇洗凈，取一片培根，從中間切開
2.取適量金針菇，放在切好的培根底部，向上捲起依次卷好
3.平底鍋里放油，培根卷收口朝下放入，小火慢煎，期間翻面一次
4.培根收緊，就是煎好了，什麼調料也不用放，盛盤開吃吧
肥牛金針菇
用料：金針菇、肥牛、蒜未、雞精、豆瓣醬、香菜段、姜未
做法
1.金針菇剪去根部洗凈，豆瓣醬剁碎，姜蒜切未
2.鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜未，姜未和豆瓣醬，把豆瓣醬炒出紅油
3.放入清水，大火燒開，水開後放入金針菇，把金針菇煮開
4.加入肥牛片，用筷子快速翻面，讓肥牛片在湯中散開
5.肥牛片變色後關火，撒雞精，香菜段盛出即可
