大寒松竹更蕭騷——話大寒

中醫 01-20

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2019.1.20 星期日

農曆：臘月十四

大寒

大寒，是全年二十四節氣中的最後一個節氣。每年公曆1月20日前後，太陽到達黃經300°時，即為大寒。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。

大寒，至此栗烈極矣。

——《孝經緯》

大寒三侯

初候，雞始乳。

雞為水畜，得陽氣而卵得育。

二候，征鳥厲疾。

征鳥乃鷹隼之屬，此時猛厲迅疾。

三候，水澤腹堅。

陽氣尚微，東風未至，故河澤結而堅。腹堅，為水面與內部皆凝固。

大寒起居

俗話說：「大寒大寒，防風禦寒」。道理我們都懂，但生活中還是容易犯到的誤區。

? 無論洗澡或泡腳，不可出大汗；

? 不要立即穿用火烤熱的衣服；

? 剛受凍過的手腳，不宜立即用熱水浸洗；

? 剛從寒冷的戶外回來，不宜立即食用熱飲熱食；

? 睡覺時伸展雙腿才暖，越蜷縮越冷。

歲寒三友圖

即其居累土為山，種梅百本，與喬松、修篁為歲寒友。

——林景熙《王雲梅舍記》

嚴寒中尚有松竹經冬不凋，梅花迎寒而開，與雪共賞，悠然自得。

雪景宜幽賞，不宜群游。白天可登樓望雪，大地片白，萬瓦鋪銀，欲窮千里，更上層樓。筆者曾於雪日登寒山寺浮屠，年輕的和尚玩著雪仗，天真活潑，一時營營塵勞可忘。

至於夜晚，若得窗外有竹，「時聽雪灑竹林，淅瀝蕭蕭，連翩瑟瑟……忽爾迴風交急，折竹一聲，使我寒氈增冷」，沉浸其境，攝念返照，室內燈明，如觀電影，頓時釋然。

大寒飲食

八寶飯

江浙民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米味甘，性溫，食之具有禦寒滋補功效。比較典型的糯米製品有八寶飯和年糕。

八寶飯除糯米外，蓮子（去心）、葡萄乾、紅棗、花生、枸杞、桂圓肉、核桃、桂花、瓜子仁等食材。可隨個人愛好自由搭配。但糯米性黏滯，不容易消化，所以脾胃消化功能不好的，以及老、幼、病者應少吃或不吃。還有，有內火的朋友也暫不適宜偏熱性的糯米。

消寒糕

消寒糕是年糕的一種，吃消寒糕的習俗在北京由來已久，因食後全身感覺暖和，故得「消寒」之名。

不管是飯還是糕，都不如一碗熱湯下肚來得暖，而且相對容易消化些。《隨息居飲食譜》載紅薯：甘溫。煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。加上散寒溫中的生薑，在出門前喝一碗，最是禦寒。

紅薯薑湯

紅薯薑湯

食材：紅薯、生薑、紅糖，還可以加上糯米圓子作為一道甜品或主食。

製法：把一個大地瓜削皮後切成小塊，一塊生薑切成薄片，加水六碗煮熟後，再加適量紅糖，每天早晚飯後喝一杯。

大寒導引

謝青雲先生行功圖，轉載自《家庭中醫藥》雜誌

最佳練習時間：

每天半夜11點至凌晨 3點（今人用於保健，可不必拘於練習時間）

功法：

1. 兩手撐在床面上，一腿跪，一腿前伸，曲跪的一腿用力向上，同時身體下坐，使上下形成擠壓力。

2. 另一腿則用力前伸，同時吸氣鼓腹，至極致，放鬆結束為一式。

3. 左右各15次，再用叩齒、吐納、咽津液保健法。

功效：

本式主要調理濕邪侵犯經絡導致的各種病症，重點也是以調理足太陰脾經為主。對各種情緒過激導致的氣行逆亂，舌根僵硬疼痛，身體疼痛不能轉動或者不能躺下休息，身體僵直，大腿膝蓋內側腫痛，尾椎部位、上臂外側、腳背疼痛，腹脹，腸鳴，肝鬱脾虛導致的大便泄瀉且夾有未消化的食物，足無力伸縮行走，脾虛所致九竅閉塞不通，足部及小腿水腫等病症都有調理效果。