冬季吃水果煮著吃更好嗎？營養師建議：這4種水果煮著吃，促養生

冬季天氣寒冷，尤其是南方朋友，不僅沒有暖氣，雨水還比較多，潮濕陰冷的天氣讓人難以忍受，這種情況下，別說吃水果了，想想寒涼的水果都覺得冷。但是冬季人的抵抗力會有所下降，身體需要大量的維生素以及微量元素，這從其他食物中很難攝入，所以冬季雖冷，但是水果還是要盡量吃的。

大部分人的認知中，認為水果如果加熱吃的話，營養價值會有所流失，其實這種擔心不無道理，但是一方面加熱流失的那部分營養其實並不多，幾乎可以忽略不計，另外一方面，有的水果如果加熱吃，營養價值反而更高，那麼冬季吃水果煮著吃更好嗎？營養師建議：這4種水果煮著吃，促養生，身體更健康。

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1、柚子：柚子是冬季經常能見到一種水果，營養價值豐富，就連剝下的柚子皮也有較好的養生作用。柚子中含有比較多的黃酮類物質，具有一定的抗氧化作用，而且還能幫助清除血液中的雜質和垃圾，具有促進血液循環的作用。同時，柚子煮著吃，裡面的揮髮油等營養物質，能夠更好的被激發出來，有更好的養生作用，所以冬天天寒，可以適當煮些柚子吃。

2、聖女果：聖女果就是我們平常說的小西紅柿，它個頭雖小，營養卻很豐富，茄紅素含量並不比大西紅柿低。聖女果中的番茄紅素等營養物質，生吃的話不容易被身體吸收，煮熟吃營養會更豐富，裡面的番茄紅素更容易被身體所吸收，而且聖女果加熱吃，能夠減輕其寒性，避免對胃部造成傷害。因此冬天的時候，可以把聖女果煮著吃，做成自己喜歡的菜肴。

3、橙子：秋冬季節正是吃橙子的時候，橙子水分充足、味道甘甜，在冬天食用，具有滋陰潤燥的作用。橙子不僅果肉營養豐富，果皮中也有很多營養，所以橙子在煮的過程中，要盡量連皮一起煮，裡面的揮髮油能夠滲透到果肉中去，讓橙子具有更高的營養價值。橙子比較常見的吃法，是把橙子的頂部切開，然後撒下少量鹽，然後蓋上上鍋蒸，蒸15分鐘即可食用。

4、荔枝：荔枝味道鮮美，自古以來都廣受大眾的歡迎。但是冬季天氣比較寒冷，荔枝吃多了會加重腸胃負擔，容易導致胃部受寒，影響腸胃的正常消化，而且直接吃荔枝比較容易上火，所以可以選擇把荔枝煮著吃，荔枝煮熟後，能夠減少果肉裡面的蔗糖含量，其中的葉酸加熱後更容易被身體吸收。因此冬季吃荔枝，煮著吃更好，可以和冰糖一起燉湯喝，幫助養生。

冬季雖然天氣寒冷，但是還需要適當吃一些水果補充營養，如果怕給腸胃造成負擔，那麼可以選擇合適的水果煮著吃，柚子、聖女果加熱後，裡面的揮髮油、茄紅素等營養物質更容易被身體吸收，橙子、荔枝加熱吃，有助腸胃消化，起到滋陰潤燥的作用，這4種水果煮著吃，有利於身體健康，適合日常養生。

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