年夜飯硬菜，醬大骨頭，軟爛入味醬香十足

今天給分享一道我的拿手菜醬骨頭，醬香入味，大口大口吃肉特別香。醬骨頭是我在東北經常吃的菜，後來根據自己口味調整，這個方子真的超級好吃，趕緊試試吧～

食材：

大骨棒3斤、雞爪子1斤、鵪鶉蛋1斤

八角3顆、香葉4片、草果1個、干辣椒5個、花椒10克、桂皮1塊、生薑40克、小蔥30克、冰糖40-60克、黃豆醬30克、豆瓣醬30克、老抽20克、生抽30克、鹽3克

做法：

1??大骨頭洗凈加蔥姜料酒冷水入鍋，焯水後撈出洗凈

2??鍋里入油放入冰糖，小火炒至焦糖色，加入4大碗清水燒開

3??放入所有香料、蔥姜、醬料煮開，放入大骨頭中小火燉2小時，中間可以放入焯水的雞爪和鵪鶉蛋

??小貼士：

1??冰糖可以根據個人喜歡的甜度來添加，食鹽也可以先少放一點

2??相信我放了雞爪和鵪鶉蛋絕對不會後悔，超級好吃@頭條美食

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