今天為大家介紹一道非常好吃的韭菜丸子，簡單易做有營養。最重要的是味道吃起來比肉吃起還香。

韭菜丸子

所需食材：胡蘿蔔1根、韭菜1把、雞蛋兩個、3勺澱粉、五香粉1勺、蒜末適量、生抽1勺、味極鮮1勺、香醋1勺、麵粉適量、油少許。

製作步驟：

1、將胡蘿蔔、韭菜洗凈切碎，打入兩個雞蛋，加3勺澱粉、1勺五香粉、再加入一點食用油，攪拌均勻。

2、攪拌均勻後，再分多次加入適量麵粉攪拌。

3、攪拌至微微粘稠。

4、接著在盤子中抹上適量油，把調好的料用手搓圓成丸子，上鍋蒸15分鐘左右蒸熟。

5、取一小碗放入適量蒜末，加1勺生抽、1勺味極鮮、1勺香醋攪拌均勻調成醬汁（喜歡吃辣的朋友有可以加一點辣椒油進去也行）。

6、最後丸子蒸好取出，沾上調好的醬汁，就可以開吃了。

美食小知識：在中醫里，有人把韭菜稱為「洗腸草」。 韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。

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