冬天少不了的賴床和熱湯。
冬天，是一個拷問人性的季節。
在凍得跟冰窖似的（半個）地球上，睡覺很難，四個被角必須掖得整整齊齊；起床更難，必須調早鬧鐘給回籠覺留夠充足的時間；吃飯更是難上加難，畢竟看啥都香，但吃到嘴裡都很涼。
這種時候，熱騰騰的東西就充分顯示出了自己的優勢，比如說湯。
一大鍋冒著熱氣、裝滿各種食材的湯，再輕飄飄地撒上點翠綠的蔥花、香菜。嘖，這滋味，這個周末就指望它了。
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本周美食推薦：冬日暖湯
海鮮蔬菜湯
茄香菌菇湯
黃金丸子湯
紅白豆腐湯
豆腐龍利魚湯
海鮮蔬菜湯
來源：
Keep 飲食
蔬菜和蝦仁一起煮成熱熱的湯，味道鮮香，還富含優質蛋白質 ，非常適合健身的你。
熱量 189 千卡 | 碳水 23 克 | 蛋白質 10 克 | 脂肪 6 克
食材
菠菜 70g
蟹味菇 50g
蝦 50g
料酒 2g
菜籽油 2g
黑胡椒 1g
食鹽 1g
Step 1
菠菜、海鮮菇洗凈；蝦去頭去殼，去掉蝦線，蝦仁用少許黑胡椒和料酒腌製備用。
Step 2
煎鍋里加少許油燒熱，煎蝦仁至金黃色。
Step 3
把煎好的蝦仁和海鮮菇放入湯鍋中，加水，中大火煮開，轉小火繼續煮 5 分鐘。
Step 4
將菠菜放入湯鍋，菠菜燙熟後，適當鹽調味即可。
茄香菌菇湯
來源：Keep 飲食
番茄搭配冬瓜和菌菇，膳食纖維含量豐富，口味酸甜，暖身又不長胖。
熱量 43 千卡 | 碳水 6 克 | 蛋白質 2 克 | 脂肪 0 克
食材
西紅柿 200g
冬瓜 50g
金針菇 30g
蘑菇 30g
香菜 3g
生薑 2g
食鹽 1g
黑胡椒 0.5g
Step 1
冬瓜、西紅柿洗凈切薄片，金針菇、菌菇洗凈，撕好備用。
Step 2
燒開熱水，鍋里放入姜塊，加入冬瓜和西紅柿熬煮 15min。
Step 3
加入金針菇菌菇一起熬煮。
Step 4
煮到冬瓜軟爛，有番茄香味，放少許香菜、鹽調味即可。
黃金丸子湯
來源：Keep 飲食
把蛋白質豐富但口感很柴的瘦牛肉，做成柔嫩彈潤的牛肉丸子，再加些蔬菜，一碗有肉有菜，營養豐富的湯就做好了。
熱量 82 千卡 | 碳水 5 克 | 蛋白質 12 克 | 脂肪 1 克
食材
娃娃菜 80g
瘦牛肉 50g
香菇 40g
蛋清 20g
大蒜 5g
澱粉 3g
料酒 2g
生薑 2g
食鹽 1g
黑胡椒 1g
Step 1
牛肉剁成肉餡，加入一個蛋清、薑末、澱粉、鹽、黑胡椒、料酒混合均勻，捏成丸子。
Step 2
將丸子放入蒸鍋，蒸熟。
Step 3
鍋里熱油，爆香蒜末，煎一下肉丸，然後加水，放入香菇。
Step 4
再放入娃娃菜，待菜煮熟，加鹽調味即可。
紅白豆腐湯
來源：Keep 飲食
豆腐中的優質蛋白搭配鴨血中豐富的鐵含量，讓你暖身又補血。
熱量 264 千卡 | 碳水 15 克 | 蛋白質 27 克 | 脂肪 10 克
食材
鴨血 100g
豆腐 100g
小油菜 100g
花椒油 5g
生薑 5g
香蔥 5g
料酒 4g
食鹽 1g
白鬍椒 1g
Step 1
將鴨血和豆腐切塊備用。
Step 2
小油菜洗凈，蔥姜切碎。
Step 3
將鴨血焯水去腥。
Step 4
鍋子預熱，放入蔥姜熗鍋，倒入適量清水煮開，倒入少許料酒，放入小油菜煮幾分鐘，放入鴨血和豆腐煮熟。
Step 5
出鍋前撒少許花椒油、鹽調味，最後撒入小蔥即可。
豆腐龍利魚湯
來源：Keep 飲食
豆腐和魚肉富含優質蛋白質，熱量也不高，再加上膳食纖維豐富的蔬菜，這樣的一碗熱湯，兼具了營養和好味道。
熱量 142 千卡 | 碳水 8 克 | 蛋白質 10 克 | 脂肪 7 克
食材
西紅柿 200g
油麥菜 100g
龍利魚 30g
北豆腐 30g
香蔥 3g
生薑 2g
香油 2g
料酒 2g
食鹽 1g
Step 1
龍利魚切塊，加少許料酒和薑末腌制；豆腐切塊，番茄切丁。
Step 2
鍋里放少許油，倒入蔥姜煸香，放番茄翻炒、再放入豆腐，翻炒均勻。
Step 3
隨後加入清水，放入金針菇，進行燉煮。
Step 4
3min 後加入龍利魚，龍利魚變色後，放入油麥菜。
Step 5
油麥菜燙熟後，放少許鹽調味即可。
不要問我大冬天起來做飯的動力是什麼。一是胖，自己做更健康；二是窮，自己做更省錢。
都說得這麼直白了，還不試試嗎？
作者：歪歪
文章圖片來源：SOOGIF 圖庫（soogif.com）；Keep 飲食
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