「食療葯膳」胃腸不消化 試試陳皮砂仁瘦肉湯

胃腸不消化試試陳皮砂仁瘦肉湯

受訪專家：廣州中醫藥大學第一附屬醫院先烈東門診部羅丹冬副主任中藥師

文/羊城晚報記者 陳輝 通訊員 張秋霞

天氣寒冷，家中打邊爐多了，胃腸易消化不良，廣州中醫藥大學第一附屬醫院先烈東門診部羅丹冬副主任中藥師為你推薦一款能理氣健脾、助消化的陳皮砂仁瘦肉湯。

陳皮砂仁瘦肉湯

材料：陳皮10克、砂仁6克、豬肉100克、鹽少許。

製作：（1）將陳皮洗乾淨後切絲、砂仁洗乾淨後搗碎。瘦肉洗凈、切塊。

（2）把預先處理好的瘦肉、陳皮、砂仁等三種食材放入燉盅，加水500毫升，加鹽少許。文火隔水燉一個小時。

功效：陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰等功效，食療上多用於脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等； 砂仁具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎、食療上用於濕濁中阻、脘痞不飢、脾胃虛寒等；這兩味加上瘦肉一起燉，能起到理氣、化濕、開胃作用。

適合人群：脾胃氣滯、虛寒，不思飲食者。懷孕後不思飲食者也可在諮詢醫生或藥師後使用。

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