別深夜看！《舌尖》導演都要排隊吃的螺螄粉，太香了

大家好，我是千夢。

我大學時有個廣西的室友，我在這位閨蜜的帶領下，成功入坑了美食界「臭」名遠揚的……螺螄粉。我上大學之前從來沒有吃過它，所以第一次走進螺螄粉店內心是拒絕的：這味道聞起來也太難接受了吧...

之後就赤裸裸地被打臉了，鼻子很抗拒但是我嘴巴很誠實啊！自從吃過一次之後，酸辣刺激著我的味蕾，我變成了一個比我廣西閨蜜還愛吃螺螄粉的人！！

畢業之後，和我閨蜜聊天，感嘆再也找不到學校那麼實惠又好吃的螺螄粉了。閨蜜聽完二話不說就給我寄了一箱螺螄粉。

作為一個廣西人，她表示：這個牌子的螺螄粉她最愛吃，是市面上少見的真正有螺肉的螺螄粉！

愛上螺螄粉沒有什麼道理可言！和湖南臭豆腐、北京豆汁兒齊名的江湖地位，美食界的泥石流，因為內含核心配料之酸筍，讓人慾罷不能。

對螺螄粉愛得最深沉的不止我一個，還有作家馬中才。曾經第七屆新概念一等獎得主，萌芽實力派小說寫手之一，進修於魯迅文學院，曾出版8部小說，是一位非常優秀的80後作家，他就非常愛吃螺螄粉。

同樣是作家，韓寒成了國民岳父，郭敬明成了導演，而他在北京開了一家店，後來成為了「螺螄粉先生」。因為太喜歡吃螺螄粉了。還帶著自家的螺螄粉，上了深圳衛視第一季的《宅人食堂》，被圈粉無數，受到廣大吃貨的無數好評。

第一季《宅人食堂》：第四期《一碗家鄉味》

作為一個吃貨，馬中才對待美食同樣格外認真，在北京的螺螄粉店鋪，還被央視粑粑採訪過！很多明星慕名而來，在北京的朋友們，千萬別錯過~

《真相》：新青年老手藝·我愛螺螄粉

央視報道就算了，讓我沒想到的是，吃遍天下美食、拍出過《舌尖上的中國》一二季，《風味人間》的陳曉卿導演，寧願排隊，也要去螺螄粉先生家嗦碗粉。

對於美食有著自己一套獨家理解的他，帶著9位同事去了馬中才的螺螄粉店鋪，結果等位到絕望，只好發微博調侃...

導演陳曉卿 微博

前段時間看陳曉卿的《風味人間》，全靠著我豐富的想像力，度過了無數個飢腸轆轆的夜晚！不得不說這節目有毒，沒吃過飯的人，千萬不要去看！

幸好現在我有螺螄粉可以幫我度過漫漫長夜。

很多人接受不了螺螄粉的味道，但這就跟臭豆腐一個道理，聞著不行吃著香啊！

之前英國的特斯科姆市市長漂洋過海來廣西的時候，這麼多特產小吃，就特意點名要吃螺螄粉！不僅自己吃，帶著家屬一起吃，把湯都喝光光了。

英國特斯科姆市訪問團

螺螄粉先生能夠廣受歡迎，靠的就是紮實的口碑，一般的螺螄粉裡面幾乎是看不見螺螄肉的，因為螺肉都被煮成了湯，這個問題就和「老婆餅」裡面沒有「老婆」一樣，大家也就默認了。

但是對於吃貨馬中才來講，沒有螺螄肉的螺螄粉不完整！這款螺螄粉真的給我驚喜，我給大家挑出來看下哈，裡面真的有10顆左右飽滿的螺螄肉~

拆開袋子，配料非常多。除了米粉，還有8種配料，這紮實的料完全不輸實體店，可以說非常的有誠意了。

螺螄湯是用了多種香料，還有雞骨架，慢火熬制8個多小時，喝上一口，胃裡全是滿滿的幸福感。

米粉選用的是廣西本地大米製作的，沒有明礬，明膠這些化學添加劑，吃起來非常勁道。

油炸的超大片的腐竹，脆脆香香的。

可以看得見螺螄肉的螺螄湯，好吃到哭。

自然發酵的酸筍，酸辣爽脆。

就算是辣椒油，也是爆過香蔥的，裡面真的可以看見香蔥段。

嘎嘣脆的紅皮花生，煮之前就忍不住偷吃幾粒。

還有一包半透明的泡椒水，蒜香提鮮，非常開胃。

而且如果你特別喜歡吃酸筍，或腐竹，也沒問題。這個袋裝的螺螄粉有3種口味，分別是經典的多酸筍版、多腐竹版、基本經典版。

區別就是不同的版本，裡面單獨多出來一包酸筍或腐竹，特別人性化。我吃米粉的時候就喜歡讓老闆多放點腐竹！

螺螄粉女孩不會因為氣味就認輸的！吃上一口的幸福感，頂得上十塊蛋糕！

拆開包裝的手，都是激動的。有了螺螄粉先生，只要20分鐘，我就可以在家吃到地道的廣西口味。（黑點是包裝上有特意留出來的氣孔，方便運輸）

下面我就來給大家展示一下，如何煮好一碗螺螄粉。

第1步：先煮米粉

按照包裝說明，可以事先將螺螄粉用開水泡上個20分鐘。在這裡我要分享一個捷徑，直接把米粉放進鍋里煮會比較快，大概5分鐘左右就軟了，再撈出來，大大的節省等待的時間。

第2步：燒水、放螺螄粉湯、放泡軟的米粉

鍋里放入500ml的水，大概就是一瓶普通礦水的量。水燒開之後，再放螺螄粉湯包、泡好的米粉。然後繼續煮，如果米線能夠用筷子夾斷，就代表著熟了，可以進入下一步了。

第3步：放調料（除了花生米）

米線熟了之後，除了花生米，再把剩下的調料像是蘿蔔、豆角、腐竹之類的都放進去，攪拌攪拌。還可以自己加點青菜，升級一下~

第4步：出鍋、放花生米

攪拌好了，就可以出鍋裝碗了，最後撒上花生米，開吃。

一碗熱氣騰騰的螺螄粉就出鍋了，煮熟了的粉帶著一股韌勁兒，簡直是完美。半夜餓的時候吃上一碗酸酸辣辣的螺螄粉，這就是人生巔峰。白天什麼糟心事，都去他的吧，此刻我與美食同在！

除了需要水煮的袋裝螺螄粉，還有盒裝的自熱螺螄粉，簡直就是我這個懶人的福音。

哪怕你是不想刷鍋不想洗碗、哪怕你家裡連鍋都沒有，統統沒關係。一盒懶人螺螄粉全搞定！

盒裝的自熱螺螄粉，配料也是非常齊全，粉絲會比袋裝水煮的細一點，這樣加熱的時候熟起來快。我個人是比較喜歡吃自熱款的~

首先，把調料放進最上層的盒子里，加水到水位線。

然後按照說明，把加熱包塑封撕掉，放進最底層，加水淹沒過加熱包就好。記得蓋緊蓋子~

大概等待個15分鐘，就好了。特別提示下，要先擺放好調料，最後再去弄加熱包，因為加熱包熱起來很快。

非常適合帶出門野餐或者遊玩的時候，吃上一碗熱乎乎的螺螄粉別提有多爽了。

盒裝的有2種款式：

一種是裡面有加熱包的自熱小火鍋型，需要等15分鐘。

另外一種是沖泡即食型，直接開水泡上個5分鐘就好。

不同的款式價格不同，不過味道都是一樣的鮮美，大家可以根據自己的食用環境按需選擇~

不管是盒裝的還是袋裝的，螺螄粉都是經過質量檢測的，吃起來安全，麻麻再也不用擔心我吃到地溝油了。

別看這些明星藝人表面上看起來十分高冷、高不可攀，其實背地裡也在偷偷吃螺螄粉~

比如蔡卓妍、歌手張傑、歌手李健，主持人阿丘都吃過他們的螺螄粉。

蔡卓妍 微博

張傑 微博

柏邦妮 微博

一口酸、一口脆、一口咸鮮、一口綿軟，腐竹泡在醇香的螺螄湯汁里，夾起來吃一口，勾魂！夠味！

一共有

5種選擇分別是：

水煮型（基礎版）

水煮型（多酸筍版）

水煮型（多腐竹版）

自煮型（螺螄粉小火鍋）

沖泡型（5分鐘即食版）

廣受明星好評的

螺螄粉先生

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摺合下來只要12元左右一包

真正有螺螄肉的螺螄粉！

不用出門就能吃到~

美味的食物能溫暖人心，

沒有什麼煩惱是一碗螺螄粉解決不了的！

嗦它！

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