銀耳是很好的滋補品，熬煮銀耳湯做好這4個步驟更容易出膠

銀耳被稱為平民燕窩，可以看的出來銀耳的營養價值豐富。銀耳有潤肺止咳、安神益氣、滋陰養胃、美容養顏、潤腸通便以及增強抵抗力的作用，銀耳是天然的滋補品，可以長期使用，對身體的滋補功效十分豐富。

銀耳是女性養顏美容的滋補品，銀耳中雖然沒有膠原蛋白，但是銀耳中富含的植物性膠質，這些膠質可以滋養皮膚，使皮膚更有彈性。所以我們在熬煮銀耳湯時最好讓銀耳更好的熬出膠質，那麼熬煮銀耳湯怎麼樣才能更好的出膠呢？

熬煮銀耳湯的技巧：

1、我們常見的銀耳都是干銀耳，所以在熬煮之前要泡發，泡發銀耳要注意使用冷水浸泡5個小時以上；

2、將泡發好的銀耳去掉黃硬根，然後見銀耳撕成小塊，這樣更容易煮出膠；

3、熬煮銀耳湯最好使用砂鍋熬煮，不宜使用高壓鍋，鍋中一次加入足夠量的水，中途最好不要加水；

4、銀耳入鍋後先大火燒開，然後轉小火慢煮2-3個小時即可；

注意：熬煮銀耳湯時，可以加入冰糖、枸杞、大棗、蓮子等滋補食材，不過減肥人士和糖尿病病人吃時不要加冰糖。

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