最家常的普通湯麵——西紅柿雞蛋面的做法

西紅柿雞蛋面，是最家常的，也是最普通的一種湯麵了。雖然是家常的，但非常的美味可口哦，特別是西紅柿經過油炒，紅紅亮亮的湯，酸中帶香，那種味道很獨特，是一般蔬菜做不出來的味道哦。

放點水，下點雞蛋面，再撒點香菜，恩，清清爽爽的，想想就好吃。 這種湯麵，做法簡單，在短時間內就可以做好上桌。不管是做早餐，還是晚上熬夜餓了，煮一碗這樣的面吃都相當不錯哦，有面，有雞蛋，有蔬菜，哈哈，營養也夠了哈。

我最喜歡吃這種湯麵了，湯湯水水的，養人又美味哦。

用料

雞蛋面，雞蛋一個，西紅柿一個，香菜一棵，鹽，生抽，胡椒粉。

1. 各種菜洗乾淨後，西紅柿切小塊，蔥切蔥花，姜切細絲，香菜切斷。
2. 鍋中放油，油熱後放入蔥花和薑絲爆香。
3. 把西紅柿放入鍋內翻炒出紅油。
4. 加入清水煮開。
5. 磕入一個雞蛋，不要攪動，把火關中小火。
6. 荷包蛋快熟時，放入雞蛋面煮開。
7. 放入生抽和鹽調味。
8. 最後入胡椒粉和香菜調味即可。

小貼士

1、這次雞蛋比雞蛋面放得早，因為雞蛋面比較容易熟。

2、雞蛋放入後不要攪拌，一定要把火關小，要不雞蛋就碎了。

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