冬天就要吃火鍋＃蘿蔔蓮藕排骨火鍋

天亮了就要吃一鍋熱乎乎的火鍋，藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

By 薇小廚美食記

用料

排骨 500g

蓮藕 一節

蘿蔔 半根

胡蘿蔔 1根

姜 5片

料酒 少許

鹽 少許

做法步驟

1、排骨冷水下鍋倒入料酒汆水

2、煮出浮沫，沖洗乾淨備用。

3、重新起鍋燒熱水，水開倒入排骨胡蘿蔔蘿蔔蓮藕薑片，大火轉中火燉20-30分鐘。

4、出鍋加少許鹽調味。

5、喜歡吃辣的可以調一碟蘸水。

小貼士

水開下排骨，煮出來的湯才好喝。

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