簡介：

這道香辣涼拌皮蛋，味道不錯哦，酸酸辣辣的，非常的開胃，皮蛋裡面含有鹼性物質，不用擔心會長肉肉啦！

香辣涼拌皮蛋

• 準備時間：10分鐘內
• 製作時間：10分鐘內
• 用餐人數：1-2人

食材：

主料：皮蛋4個

輔料：蒜瓣1個，尖椒1個，生抽10g，香醋2勺，生薑1塊，辣椒油2勺，鹽1g，香油幾滴

製作步驟：

皮蛋剝皮，清洗乾淨備用

把菜刀用開水燙一下，再把皮蛋切成4瓣，擺盤備用！（菜刀用開水燙一下，切出來的皮蛋整齊，而且蛋黃不碎。

蒜瓣剝皮剁碎，生薑切成末，尖椒切成圈兒，備用

鍋燒熱倒入適量的油，放入薑末，蒜蓉小火炒出香味兒

放入辣椒油，生抽，鹽，尖椒圈和香醋翻炒均勻後，加入少許水大火煮開，調成料汁兒

把煮好的料汁兒澆在皮蛋上，淋幾滴香油即可享受美味啦

小貼士

菜刀用開水燙一下，切出來的皮蛋整齊，而且蛋黃不碎。

輕鬆一刻

在街上遇到上高中的表弟，和小女生手拉手，甚是恩愛，看到我表弟有些局促，「哥，你千萬別告訴我媽！」

我笑著說「放心吧，肯定不說，你別怕啊！」

表弟「不是，我不怕，就是你想啊，我媽知道了，那你媽不也就知道了，到時候肯定又埋怨你，這麼大了還沒對象，我怕你難堪！」

卧槽。。。

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