紅豆怎麼都煮不爛，教你一個小方法，幾分鐘就能煮爛開花

紅豆粥，是小時候最愛喝的粥。那時候剛剛上學，學校里條件也不是很好，我記得每個班級都會在教室外面放一個水桶，水桶里是從校長室門前打回來的自來水。我們渴了的時候就會拿自己的杯子去那個桶里灌一杯水，後來媽媽知道了，我在學校每天都喝生水，就開始給我帶水。一開始媽媽給我帶白開水，後來爸爸說白開水多沒營養，早上多熬點粥，給孩子帶著。於是我就每天帶著爸爸灌好的紅豆粥去上學，因為爸爸給我用了保溫杯，所以一上午杯子里的粥都是熱的。

現在生活水平提高了，想喝什麼粥只需要動動手指就能點一份送到門口的外賣。而我最懷念的還是媽媽熬的紅豆粥，眼看著女兒也到了要上學的年紀，於是我也想學著媽媽的樣子，熬點粥給女兒喝。即使不用帶去學校當水喝了，早上喝一碗也是暖暖的。而且紅豆還能補血安神，大人孩子都能喝，是一種非常有營養價值的粥品。

一開始我熬了好幾次紅豆粥，總是熬不好。我知道紅豆比較耐煮，有時候還會提前一天泡上，如果忘了就會煮一兩個小時。可紅豆總是就像泡發了一樣，但怎麼都不開花。吃起來也沒有原來的味道，媽媽說可能是現在的燃氣灶沒有以前的大鐵鍋燒出來的味道。於是我就打算放棄了，一個偶然的機會朋友告訴我，想要紅豆煮開花，其實很簡單。只要多加這一步，幾分鐘就能煮開花。

01、將紅豆清洗乾淨後放在一個乾淨的容器中浸泡20分鐘，然後將紅豆瀝干水分放在一個乾淨的塑料袋子里。這時候需要把袋子中的空氣全都擠出來，然後把袋子的封口系好。再將盛有紅豆的袋子放在冰箱的冷藏室中，大約2小時即可。冷藏後的紅豆用來熬粥，大約幾分鐘就能煮開花。再也不用為了熬紅豆粥等太久。

02、將紅豆清洗乾淨後，取一口乾凈的鐵鍋。鐵鍋燒熱後，將瀝干水分的紅豆倒入到鐵鍋中，小火慢慢地炒，炒到紅豆稍微變色即可。然後加入適量清水轉大火，大約幾分鐘水開後，在觀察一下鍋中的紅豆。這時候鍋里的紅豆已經煮開花了，是不是非常的簡單呢？

以上這兩種煮紅豆粥的方法我都嘗試過了，非常的簡單又省事。即使沒有大鐵鍋，也能熬煮濃稠好吃的紅豆粥。紅豆粥已經成為我們家的餐桌上最常見的一道早點，紅豆中含有豐富的現實纖維，所以經常喝紅豆粥可以通腸潤便，降血壓、降血脂、具有健美減肥的作用。很多減肥的女人都喜歡喝紅豆粥。

紅豆怎麼都煮不爛，是你的煮法不對，多加這一步，幾分鐘煮開花。您是不是也喜歡喝紅豆粥呢？您還在為紅豆不易煮爛而煩惱嗎？快來試試小編的方法吧。最後希望小編今天的分享能夠幫助到您，如果您還有其他生活小知識歡迎在下面的評論區留言分享。

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