還在看佩奇？你每天吃的豬都快滅絕了！
最近
一隻中華田園豬打敗了小豬佩奇
成功引起了教主的注意——
四川成華豬（圖片為網路來源）
實際上
根據美國農業部2017年統計的數據
全世界豬豬的存欄量為769,053,000頭
而咱們中國就佔了435,040,000頭
也就是說全世界的豬
有一半以上都出生在中國
然鵝
中國人對豬肉的執念
卻並沒有讓中華田園豬的品種繁榮昌盛
辣么問題來了：
到底咱們吃的豬，都是什麼豬呢？
目前咱們餐桌上的豬肉
以外種豬和外種豬雜交豬為主
而且可說是肉用豬品種界的F3
還有個豬豬組合稱號：
杜長大
比起「杜長大」這個國外組合
咱們中華田園豬的處境就有點像苦菜花
根據全國畜禽遺傳資源調查的結果
中國的88種地方土豬有85%的
品種數量在極速下滑
項城豬、定縣豬、龍游烏豬
和窄勒黑豬這四個品種已經滅絕
另外有三十多種瀕危或者瀕臨滅絕
其中就包括曾經被譽為
「四川回鍋肉標配」的成華豬
成華豬是四川土生土長的黑毛豬
老家在四川省邛崍（qióng lái）市
有一千多年的養殖歷史了
成華豬的肌內脂肪含量高達3.5%
而咱們吃的白豬通常只有1%
吃起來肥而不膩
口感非常好
所以是做回鍋肉的最佳選擇
不過，再怎麼好吃
成華豬因為吃得多，長得慢
非常不受養豬專業戶待見
加上現在精緻的豬豬男孩女孩
動不動就嫌棄大肥肉
讓肌內脂肪含量高的成華豬更加被冷落了
再來看看那些大受歡迎的「洋豬」
其實也不是土生土長的歪果豬
比如剛剛說到的「杜長大」豬豬組合
全都是雜交出來的
所以才會辣么強
而國外的田園土豬這些年來
都面臨著和咱們的中華田園豬一樣的
滅絕或瀕臨滅絕的命運
實際上，這種雜交逼死純種的狀況
不僅僅存在於養豬業：
雞、鴨、牛、羊、馬這些能吃的動物品種
都紛紛走上了雜交之路
至於那些像成華豬一樣長得不快
肉不多的土生土長「原住民」
被我們漸漸遺忘甚至淘汰
這就極容易造成物種
逐漸走向單一化的危險境地
所以現在各國政府只能做個保險措施
把瀕危的家畜品種保護在農場里養起來
未來如果有需要再帶出來大量繁殖
這就是農業里俗稱的把根留住「保種」
所以~如果你想拿保種豬去做回鍋肉
在科學家眼裡
就等同於你殺了一隻大熊貓！
教主曰：以前，為了滿足人類餐桌的需求，豬們不得不被迫跨國「聯姻」；現在，為了人類未來餐桌的需求，豬們又不得不內部解決單身問題……這年頭，做豬真的好難鴨！
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