古人飲茶有多講究？《賣茶翁茶器圖》告訴你

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賣茶翁，原名柴山元昭(1675— 1763)，日本江戶時代人（大清康熙年間），出過家，還俗後以高游外自稱。是中國茶文化的熱愛者和推廣者，他終其一生所推廣的飲茶方式，承襲明朝以來的瀹（yue，煮的意思）茶法，與日本另一支延續宋代抹茶法的茶人形成鮮明對比。

賣茶翁14歲隨師父化霖禪師去長崎唐三寺，拜訪過中國僧人，吃到了武夷茶。15歲徒步千里，到萬福寺參加了黃檗禪文化活動。22歲開始隻身雲遊，遍訪高人。29歲已具有自由通達的詩文才智，仰慕唐人的煎茶三昧之風流生活。

過了整整50年的禪僧生活，賣茶翁十分厭倦當時僧侶社會的腐敗，念念不忘重振宗風，曾作詩曰：

將為傳宗振祖風，卻堪做個賣茶翁。

都來榮辱亦何管，收拾茶錢賑我窮。

61歲時，他在東山開了一間叫「通仙亭」的小茶店，燃起茶爐，擺上錢筒賣起茶來，他在酒旗上寫道：

百兩不嫌多， 半文不嫌少，

白喝也可以， 只是不倒找。

此後，賣茶翁名聲大震，門前賓客盈門，功利之徒拚命收集他的各種用具。茶翁卻在臨終之前，將他所有茶器一把火燒光，使之化為灰燼。

他的行為與人生哲學激發了當時文人墨客的創作熱情，對當時的茶人、畫家、詩人產生了巨大的影響。同時，古代飲茶器具的樣式也幾近失傳。

此《賣茶翁茶器圖》就乃木村孔陽氏模寫賣茶翁茶具計33件，彩繪木刻，甚是精細，雖為日本古代茶道器具，但亦猶可遠窺唐宋古器形制之大略。

爐龕：放置爐子的小閣子。

都籃：飲茶完畢，收貯所有茶具，以備來日。

急燒：又稱急須，煮茶、暖酒器名。

銅爐：為生火煮茶之用，以鍛鐵鑄之，或燒制泥爐代用。

子母鍾：成套的茶杯。

瓢扚：大多由葫蘆製成，用來堯水。

注子：古代漢族酒器。金屬或瓷製成。可坐入注碗中。始於晚唐 ，盛行於宋元時期。起到保溫作用。

錢筒：存放古時錢幣，多由竹製成。

烏楦：用途不明，從器物文字上似乎可以判斷是收納廢物的器皿。

茶罐：存放茶葉的罐子，錫製成。因錫穩定密封度好，故多用其存放茶葉。

吹管：起爐火時用的吹火管子。街邊賣茶必要茶道具。

塵褥：鋪或蓋用的毯子。

滓盂：又稱水盂，盛放廢水茶渣的器皿。

檐子：類似與扁擔的作用。挑貨擔子。

瓦爐：顧名思義，用瓦燒製為生火煮茶之用。

水註：注水壺。

炭籃：盛放燒水炭的容器，外面多由竹篾製成，裡層包裹黑色油紙。

小爐：生火爐。

提籃：存放雜物的籃子。

檐子：類似與扁擔的作用。挑貨擔子。

爐圍：罩在爐子外的竹簍，起到隔斷保護的作用。

注子：古代酒壺。金屬或瓷製成。可坐入注碗中。

炭撾：用來砸炭的鐵鎚。

焙鉤：又名茶焙，是一種竹編，外包裹箬竹的葉子。因箬葉有收火的功效，可以避免把茶葉黃。茶放在茶焙里，要求小火烘製。

建水：盛放廢茶水的器皿。

具列：用以陳列茶器，現在通常稱為茶棚。

茶旗：類似今天店鋪門口的廣告牌，招攬客人用。

茶壺：存放茶葉的罐子。日本稱為茶入或者茶心壺。

灰爐：燒水爐的一種。下面沒有通風口，現今日本茶道具中發展為火缽或瓶掛。

瓶床：現在統稱為瓶座，穩定壺和瓶的放置。

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