這碗「三絲麵疙瘩」，到浙江務必要品嘗的特色小吃，清爽養生

導語：這碗「三絲麵疙瘩」，到浙江務必要品嘗的特色小吃，清爽養生

蘇杭地區大部分的美食都屬於糕點類的，但蘇杭地區更不乏海鮮、麵食，一切鮮嫩的東西都逃不過蘇杭廚師的手掌心。而今天，就給大家介紹一味浙江本地有名的小吃——三絲麵疙瘩。這是一個聽了名字就想點一碗的小吃名稱。

三絲麵疙瘩可以說是杭州的一道美味小吃。三絲麵疙瘩主要是由精緻麵粉、生粉製作而成的，輔料有上湯、肉絲、寧波鹹菜、南瓜絲等。製作三絲麵疙瘩的過程其實並不複雜，相信很多人如果好好學的話基本上一兩天就可以學會。

三絲麵疙瘩非常有勁道，所以嚼勁好，同時湯味也是非常香濃的，可以說是一道湯鮮味美的面點佳肴了。而製作的時候可以使用麵粉摻雜一點點的生粉，然後加水慢慢加以攪拌，等鍋內的水沸騰之後將麵粉做成條狀，冷卻之後將調好味的湯汁與麵疙瘩煮在一起，直到麵疙瘩成熟。

這樣一碗外形美觀的三絲麵疙瘩就做成了，入口非常香滑，口感也比較鮮韌，後面回味還非常悠長。麵食有很多種做法，特別是在北方地區，可能有多種煮麵食的方式，但是浙江的三絲麵疙瘩是非常獨特的，以「鮮嫩」為主的江南口味下的麵疙瘩非常鮮美。

各地都有各地做麵疙瘩的方式，所以相信大部分吃貨朋友們都吃過麵疙瘩。而浙江的麵疙瘩由於以海鮮為主，且以鮮嫩的口味比較崇尚，所以三絲麵疙瘩就能夠加入適量的海鮮，使得味道更加鮮美，也更加具有口感。

三絲麵疙瘩的「三絲」呢主要指的是「肉絲、寧波鹹菜絲、南瓜絲」，三種顏色搭配起來，可以說是色香味俱全，麵皮筋道，湯汁鮮濃，菜鮮味美。可以說，江南地區的人民，非常會吃，還非常會邊養生邊吃呢！

不知道除了江南地區的朋友以外，大家還有沒有吃過三絲麵疙瘩，沒有的話去浙江旅遊的時候可以嘗試一下哦！畢竟養生養顏又養眼呢！

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