晒晒我家的晚餐, 一周7天不重樣！老公說還是家裡的好吃

又是新的一周，對於上班族來說，既要做好工作，又是照顧老人和孩子的飲食。有人會問，下班回家準備晚餐時間那麼短，到底能做出什麼樣的晚餐？下面就來看看蘋果姐家一周的晚餐記錄。

周一，用40分鐘做好一桌飯菜，6個菜葷素搭配，時間上統籌好，完全可以輕鬆做到。白灼大蝦、香烤雞翅、肉片炒香芹、紅燒雙耳，辣椒炒青豆，雞蛋炒韭薹，你喜歡哪一個？需要提前做好準備的是將黑白木耳分別用涼水泡發，雞翅拉花刀用調料腌制至少30分鐘。

香烤雞翅，這一盤香烤雞翅用醬油、生抽、黑胡椒粉、鹽、薑絲腌制30分鐘，拉花刀更易入味，入空氣炸鍋200度烤20分鐘即可。如果用烤箱也是這個溫度，時間上要25分鐘左右。

辣椒炒青豆，青豆需要煮兩分鐘，所以先炒青豆。炒鍋坐火上，利用加熱油的工夫，將辣椒切塊；油熱後將青豆辣椒同時倒入鍋中翻炒一分鐘，再倒少許水加熱，待水干後撒少許鹽調味。因為有辣椒了，所以不用蔥花大蒜來提味兒。

周二，今天的晚餐吃得很乾凈，咖喱牛肉土豆、雞蛋炒韭薹豆腐絲、雙色豆腐羹、蒸南瓜，還有一碗杏鮑菇牛肉醬當下飯菜。

咖喱牛肉，牛肉是提前燉好的，燉一鍋能吃上三四頓。吃的時候挖兩大勺，平時燉個白菜或者吃牛肉湯麵都非常方便。把切好的土豆塊和幾根豆角先用水煮熟，然後放兩勺牛肉，再放咖喱塊，煮化變濃稠就出鍋了，非常方便。

燴雙色豆腐。這算是一道湯羹了。白色的是嫩豆腐，紅色的是豬血豆腐。分別切塊，入開水中焯一下去腥氣。炒鍋中倒適量熱水，水開後將雙色豆腐入鍋中煮一分鐘；調一碗澱粉芡，芡中倒少許生抽、鹽，攪拌均勻，淋入鍋中，變濃稠後可出鍋。此道菜一滴油不用，卻有滋有味，自帶清香，特別適合冬天吃。

周三，晚餐要吃好，但並不是說大魚大肉才好。因為晚餐後基本上沒有什麼運動了，所以以清淡為主。今天的晚餐四菜一湯，有點素，但是都吃光了。紅糖雞翅、燒茄子紅椒洋蔥、海米炒圓白菜、拌蘆筍紅椒絲、黃瓜蛋花湯。

燒茄子洋蔥，茄子皮有點老我給削掉了，如果嫩可以留著，花青素比較多，對身體還是有好處的。茄子切成大塊，用清水洗一遍，這樣在炒的時候不容易變黑。紅椒切塊，洋蔥切塊。鍋中多放一點油，先將茄子煸炒變軟，再加入紅椒塊、洋蔥塊翻炒，撒鹽；調一碗生抽澱粉芡汁，淋入鍋中，變濃稠後撒一把大蒜末。翻炒均勻出鍋。

海米圓白菜，香嫩嫩很下飯。海米提前泡20分鐘，泡海米的水不倒掉，留著煮湯或者倒入菜中很鮮。圓白菜手撕或者切成粗條大塊都可以。炒鍋中倒少許油，蔥花熗鍋，將圓白菜入鍋翻炒變軟，再將海米入鍋，撒鹽、倒生抽翻炒均勻；如果菜比較干，將泡海米的水倒少許入鍋中。

周四，今天晚餐吃麵條。雖然是麵條，咱這麵條有講究，而且拌面的「汆兒」也不單一，一共有三種：肉末豇豆豆腐絲、肉末茄子、提前熬好能吃一周的杏鮑菇牛肉醬。我是北方人，所以麵食比米飯吃得更帶勁兒。

肉末炒茄子，拌麵條最香啦，茄子去皮切條，用水洗一洗，防止茄子變黑；鍋中多放一點油，先將茄子煸炒變軟，加入蒜末，撒鹽、倒入生抽翻炒，出鍋後放點香蔥味兒更香；麵條上澆上炒好的肉末豇豆豆腐絲，看著就有食慾；麵條這麼一拌，再撒上2勺香菇醬，吃著就是香，麵條吃著很入味。

周五，今天的晚餐太豐盛了，肉片番茄蘑菇，可以是菜也可以是湯；辣椒炒臘腸、醬肘子、肉末炒青蒜粉條、紅燒肉和圓白菜豆腐皮燉了燉，今天的主食是家常大餅所以要配上好吃的菜，大餅夾上菜再裹起來一咬那更帶勁！

周六，今天的晚餐種類少了些，也素淡了點兒，但一家人能在一起吃吃喝喝也是相當滿足的。屋外寒風陣陣，屋內暖意濃濃，有家的地方就是溫暖。

麻辣小龍蝦。看著是不是好誘人？你是不是想知道它們是怎麼做出來的？麻辣小龍蝦大揭秘。我買的小龍蝦半成品，調好的麻辣汁，只需要撕開包裝盒，把料汁往鍋里一倒一熬一煮，不用自己調配香料，方便多了。待湯汁煮開後，把50個小龍蝦全部倒入湯中，煮5分鐘充分入味。只需要自己再準備一把香菜，待出鍋後撒點香菜，紅綠搭配，看著非常漂亮有食慾。

周日，今天的晚餐羊肉丸子冬瓜湯、油潑蘆筍、五花肉燉土豆、番茄金針菇湯，晚餐紅紅綠綠搭配著挺養眼。特別是在冬天，湯湯水水一入肚兒，頓時覺得好溫暖噢！

我是Meggy跳舞的蘋果，國家一級健康管理師，美食原創作者，想吃簡單快手營養家常飯菜和烘焙，記得來找我噢。喜歡的點個關注、點贊、轉發、收藏。

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