我家孩子從小就胃不好，胃痛隱隱，綿綿不休。我帶它去看醫生才知道是因為脾胃虛寒，當媽的就怕孩子落下病根，一直在努力找方法，根治這個病。最後問過中醫，要到了這樣一幅食療方子，雖然成本很貴，但斷斷續續喝了一年，再去複查孩子的脾胃虛寒已經好得差不多了。這幅湯有些昂貴，裡面用到了人蔘和山黃雞，但是效果十分顯著。今天營養師大喬就給向大家分享一下這個食療秘方，供大家參考，孩子脾胃虛弱，多吃「它」，再貴也要買來吃，或許能幫大忙。

人蔘山黃雞湯

By 參娃狗蛋

配料：

鮮人蔘1棵 30克、山黃雞一隻 750克、八角 2克、生薑片 7克、砂仁 3克、鮮棗 5克、枸杞 8克

烹飪步驟：

1.將人蔘，整隻雞洗凈

2.將雞、鮮參、輔料放入瓷鍋內，填滿水，開武火（大火）

3.燒開後，調節為溫火繼續燒燉 1.5小時即可

4.燉人蔘雞湯與食用需使用瓷器用品，禁止使用鐵器人蔘健康滋補湯不易多飲，一天1-2小碗即可，不易喝多，可每天堅持服用

5.很是滋補

烹飪小貼士：

1、切片含服切片含服是新鮮人蔘最好的一種食用方法，他能保證讓人體把新鮮人蔘中的營養成分全部吸收和利用，不會產生一點浪費，能讓人蔘發揮最好的滋補功效，再切片含服，是需要把新鮮人蔘洗凈以後，切成0.3毫米左右的薄片，然後直接把它放在嘴裡的舌頭下面，慢慢含服最後把人蔘直接吃下去就可以。

2、隔水蒸服市場上出售的，脫水以後的幹人參，則不能切片含服，它最好的食用方法是隔水蒸服，需要把乾燥以後的人生切成薄片，取2到3片放在燉盅中，加少量清水，蓋好蓋，再放入到蒸鍋中，隔水蒸制開鍋以後蒸半小時，取出以後喝湯吃人蔘片就可以。

3、燉雞湯平時用人參與土雞一起燉湯喝，效果也特別好，他只能發揮人蔘的滋補功效，又能讓人體吸收更豐富的營養，平時用人蔘燉雞時，需要把土雞處理乾淨，把人蔘洗凈以後切片，取10到15克塞入的土雞的肚子中，放到鍋中加入蔥姜等調味料和清水一起燉熟。也可以把土雞剁成塊狀以後用沸水焯燙，再取出與人蔘片一起燉制，燉好以後吃肉喝湯最有利。

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