黑醋泡1物是「錦上添花」，經常吃，調脾胃、養腎臟、還排寒濕！

黑醋泡1物是「錦上添花」，經常吃，調脾胃、養腎臟、還排寒濕！

黑豆能明目鎮心、溫補，久服，好顏色，變白不老。明代李時珍所著的《本草綱目》也有「李守愚每晨水吞黑豆2十7枚，到老不衰」的記載。黑豆能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。

黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這裡的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助於改善便秘，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。

醋泡黑豆中含有豐富的大豆異黃酮，這種物質不單是植物性雌激素，他還能雙向調節人體內激素的產生，預防細胞癌變，對人類高發的乳腺癌和前列腺癌以及結腸癌都有明顯預防作用。

醋泡黑豆做法。主料：黑豆1000克、陳醋1瓶。步驟：1.黑豆洗乾淨放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。2.找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。3.倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹。4.密封好罐子，一個星期後打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。

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