肝不好，別擔心！多吃這1物，把肝「洗」乾淨，胃也能享福！

肝不好，別擔心！多吃這1物，把肝「洗」乾淨，胃也能享福！

胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。

喜歡吃胡蘿蔔也要注意節制。維生素A因為是脂溶性的，當它在人體內過剩時不會隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中，導致維生素A中毒。除了噁心，嘔吐，頭痛，頭暈，視力模糊和肌肉協調性喪失等癥狀，還會讓你的皮膚變成胡蘿蔔色!這可不是開玩笑的哦。

不要把胡蘿蔔和白蘿蔔放在一起吃，很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆，比如白蘿蔔和胡蘿蔔。其實它們都是不喜歡彼此的哈，大家不要亂點鴛鴦譜。胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素C。雖然對身體無害，但有點浪費營養。

胡蘿蔔粥護肝明目做法：將胡蘿蔔和紅棗同煮，熟後吃胡蘿蔔、紅棗並喝湯，可治百日咳。用胡蘿蔔、大米各半斤，加水煮成胡蘿蔔粥，對麻疹患兒因缺乏維生素A導致的「乾眼症」等有良好療效。

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