每天吃一個煮雞蛋，身體「感激」你，但切記「2不」，早知早健康

每天吃一個煮雞蛋，身體「感激」你，但切記「2不」，早知早健康。

更耐餓，按照正常的一日三餐，其中的早餐不但要吃得精，還要吃得少，其中所吃的食物是有講究的。人們都知道早上吃雞蛋好，因為雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量，讓你肚子飽的時間更長。

早上喝杯牛奶是多數人都會做的，因為它不但味道鮮美，也含有豐富的蛋白質，除此之外，雞蛋也是如此。雞蛋的蛋白質中含有人體所有必需氨基酸，是全面的蛋白質。更有人把雞蛋成為「長生丹」，可見雞蛋的養生效果有多麼突出了。且雞蛋防癌益腦，是養生上品。

吃雞蛋雖好，但也有所禁忌。雞蛋不能與豆漿同食，早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。

其次，雞蛋也不能與冰糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

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