土豆和豬肉不要炒著吃了，換一種新的吃法 色香味俱到啊！
美食
01-22
馬鈴薯是我們最常見的食材之一，加上新鮮的豬肉，最常見的做法用來炒著吃，或者燉著吃，今天換一種新鮮獨特的吃法，不必炒，也不必燉，兩者放在一起蒸著吃，養分美味又解饞，學會製作這道菜，用來新年款待客人倍有面，接下來一起來看看，詳細的製作進程吧！
食材預備：
豬肉，麵粉，雞蛋，澱粉，馬鈴薯，蔥，姜，料酒，五香粉，花椒，鹽，老抽
做法：
1、預備兩個新鮮的馬鈴薯，用削皮刀把馬鈴薯削去外皮，清洗潔凈，切成薄片，放在一個耐高溫的盤子中，放在蒸鍋上，蒸大約15分鐘，把馬鈴薯蒸熟。
2、預備380克的新鮮豬肉，清洗潔凈，放在案板上，用刀切碎，或者切成肉絲放入容器中，把蔥洗凈切成末放入肉中，姜清洗潔凈放入容器中，參加鹽，料酒，老抽，五香粉，花椒粉，用筷子朝一個方向，拌和均勻。
3、把蒸熟的馬鈴薯倒入一個容器中，趁熱用勺子壓成馬鈴薯泥，把馬鈴薯泥放入肉中，再次的拌和均勻，這時在肉餡中，參加大約50克的麵粉，25克的澱粉拌和均勻，參加麵粉和澱粉能使肉餡不容易撒開，在製作的進程中更容易成型
。
4、在一個容器中，打入六個新鮮的雞蛋，用筷子拌和均勻。
5、平底鍋提前預熱，刷上一層油，倒入拌和均勻的雞蛋液攤開，做成雞蛋餅，把做好的雞蛋餅放在案板上攤開，放上拌和好的肉餡，先左右對摺，再上下對摺把肉餡包嚴實，蒸鍋中放入清水，大火把水燒開後，放入包好的肉餡，蒸大約40分鐘左右。
6、 蒸好後放在案板上，用刀切成薄片放在盤子中，能夠搭配上生抽或者其他的調料，蘸著吃也能夠直接食用。
一盤好看又好吃的家常美食就做好了，這款美食值得引薦，十分合適新年用來款待客人。
