家庭自製腌黃瓜，好吃下飯，腌一晚上就能吃，做法超簡單，快來學
大家現在是不是又開始做各種腌菜和腌肉了呢？今天小編就給大家帶來了家庭自製版腌黃瓜的做法。腌黃瓜清脆爽口，搭配著白粥或者是就著饅頭都非常的好吃下飯。腌制黃瓜的方法有很多，這裡小編要分享給大家的這款腌蘿蔔做法非常的簡單，而且只需要腌制一個晚上就能吃，還非常的入味。等不了那麼長時間，想立即吃到清脆爽口的腌黃瓜的小夥伴們可以嘗試一下這種方法。
【腌黃瓜】
食材：黃瓜、姜、大蒜、食鹽、醬油、醋、白糖、花椒、油。做法步驟：
1、先把黃瓜洗乾淨，控干水分，一定要擦乾，不要有水分。然後把黃瓜切成條，放到一個無水無油的乾淨的盆子里，然後撒上適量的食鹽，殺出黃瓜中的水分。
2、這是腌制了3個小時之後的黃瓜，出了很多水，然後把殺出來的水倒掉。
3、之後把黃瓜放到陽台上晾曬，晾至發蔫，這樣腌出來的黃瓜才會清脆勁道，曬到七八分干就行，不要太干，太干腌出來會咬不動，不清脆，口感不好。
4、將200g醬油、30g醋、15g白糖倒入鍋中，將其燒開之後關火放涼。
5、鍋中倒入適量的油，然後放入幾粒花椒炸香，之後關火，不喜歡吃花椒的把花椒撈出來，將油晾涼。
6、把姜和大蒜切片，然後找一個乾淨的容器，先鋪上一層黃瓜，然後鋪上一層姜蒜片。
7、這樣疊加著一層一層的鋪完，然後倒入熬好的醬汁，然後倒入花椒油，然後蓋好蓋子，腌制一個晚上，第二天就可以吃了。
小貼士：腌制途中一定不要接觸生水，不然很容易壞掉；喜歡吃辣的可以在炸花椒油的時候加上點辣椒。
將黃瓜洗凈晾乾，然後切條用鹽殺出水分，晾到發蔫，加上醬油醋熬成的湯汁和花椒油，腌制上一個晚上就能吃。這樣做出來的腌黃瓜非常的入味，清脆爽口，佐粥佳品。喜歡的朋友們就趕快試試吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
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