沒人嫌棄它的外形，反而是對其味道的無限遐想，讓人望而想其味！
現在喜歡吃海鮮的人還挺多的，小編也還算說的過去，對於我這種一直在北方生活的人，對那種靠海吃海得天獨厚的環境偶爾還真有點嚮往。人嘛都有饞的時候，這個時候倒也不是做一桌什麼海鮮盛宴之類的，簡簡單單的品嘗一下游浮在浩瀚蘆葦盪里的鮮蝦就算滿足。感覺鮮蝦本身自帶的鮮，稱得上是舌尖上的美味。
跟螃蟹的橫行威武一樣，蝦看外形確實難有食慾，不知道是誰難得做了第一個吃螃蟹的人，又或是誰又做了第一吃了這形如蟲子般的蝦，這麼看來的話這第一除了莫大的勇氣確實也是不一般的饞，不過到現在，蝦已經風靡了大江南北，沒人嫌棄它的外形，相反現在看到它，都是對味道的無限遐想，甚至會咽下口水，可見這蝦的香味已經深入骨髓，讓人望而想其味。
以前吃蝦呢，做法簡單一點的就是直接在清水裡煮，煮的彎起腰，變成紅色就倒上勾芡的汁，夾在嘴裡邊去殼邊吃，要麼乾脆兩手剝著吃，倒是見過一些精於吃蝦的，吐出的殼居然是完好的，會吃，能吃，吃蝦技術簡直是稱得上嫻熟驚奇。
蝦的做法眾多，今天就做一道即簡單容易上手的《蝦仁西蘭花》，可以說這是一道健康營養又美味的菜肴。西蘭花營養豐富，而且在焯水過後的西蘭花去除了微澀與青苦味道，變得清新爽脆，顏色鮮艷，鮮蝦掐頭去殼，用刀劃開後背，把蝦線從背部挑出，稍微腌制，掛漿過油的蝦肉，顏色發微紅，火候又不能太過，蝦同西蘭花在煎炒中香味融合，一清淡一特有的蝦香，成就一道美食。不僅吃著健康，看著也挺解饞。
下面小編就詳細分享這美食的步驟，
首先準備的食材:大蝦、西蘭花、大蒜!
食材的配料:適量鹽、少量食用油!、少許料酒!
食材處理:
①把蝦先去頭尾剝殼，把蝦仁用刀輕輕開背，拿牙籤剔除蝦線，沖洗乾淨!
②碗里放入蝦仁，加入少許鹽，少許料酒攪拌均勻，腌制一會!
③西蘭花掰成小塊，洗凈，鍋里燒水加入鹽，在滴入兩滴食用油把西蘭花放進鍋里焯至7層熟。（2分鐘左右就行），撈出控水備用!
④大蒜剝皮拍碎!
下面開始操作:
1，開中火上鍋，倒入適量食用油，加熱至7層後放入大蒜炒出香味!
2，接著放入腌制過的蝦仁輕輕滑動翻炒，翻炒蝦仁稍稍發紅!
3，放入焯好的西蘭花，翻炒均勻，加入少許鹽!
4，加入一點點清水燒煮，待湯汁收縮差不多就準備起鍋!
5，把炒好的菜盛入盤子里就可以了!
這道《蝦仁西蘭花》就做好了，簡單的步驟簡單的食材與配料，喜歡的話不妨試試吧！與小編一起與食為伴，與生活相伴，與美好相伴，也歡迎大家一起晒圖並分享美食的樂趣！感謝關注。感謝閱讀，生活愉快！
