驅寒暖身子，不一定要吃羊肉！這些食療方老少皆宜

俗話說，冬天食只羊，少穿一件衣。進入三九之後，一說吃飯聚餐，很多人尤其是北方的朋友，第一反應就是找家羊肉館子，先喝上幾口熱熱的羊湯，再吃上幾口鮮香羊肉，既飽口腹之慾又滋補暖身。

事實上，秋冬進補，真沒這麼簡單。中國人講究葯食同源，不僅是說日常食物可以做食材，也可以做藥材。另一方面，充滿智慧的老祖宗們也會巧妙利用藥物的性味和功效，把藥材放入食物中，做成藥膳，通過日常飲食達到強身健體、溫陽健脾的目的。

今天，小編就給大家介紹幾種冬季常用滋補藥材的新吃法！

人蔘

老人說：秋冬進補，來年打虎。說起冬季滋補，人們首先就會想起有著「百草之王」美譽的人蔘。

《本草綱目》曾記載：人蔘能「補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智。久服輕身延年，治男婦一切虛證」。除了常見的嚼食、沖茶、泡酒，當然也能做成滋補藥膳。

鮮參雙鴿湯：

將鮮人蔘一株，豬瘦肉一兩，紅棗四顆，老鴿、乳鴿各一隻，洗凈後放入燉盅內，加蓋隔水燉約三小時，就得到一碗鮮美的一碗鮮參雙鴿湯。湯水清潤可口，不燥不熱、不寒不涼，可以說是男女老少皆宜的佳品。

黃精

黃精，甘、平，歸脾、肺、腎經，補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。尤其是九蒸九曬後的黃精，入葯有很高的藥用價值，做菜可以強身健體。秋冬季節容易上火，可以時常飲用黃精雞湯，溫而不燥，補而不峻。

黃精雞湯：

將黃精100g 洗凈切段，將雞宰殺、去毛、洗凈，焯去血水後，將雞、黃精和適量水放入鍋中，加入料酒、鹽、蔥姜，大火燒沸，文火慢燉，直至雞肉熟爛，揀去黃精、蔥姜後，再適當調味即可。這一味，具有補中益氣、潤肺補腎的功效，適用於體倦乏力、筋骨軟弱的人群食用。

枸杞

中醫認為，枸杞子歸肝、腎經，立冬後吃點能補腎氣、平補陽氣，益精明目，養血，延緩衰老。

枸杞的吃法很多，只需要注意一點，不管是泡水、泡酒都要把枸杞連著一起吃掉。因此，很多中醫專家都推薦生吃枸杞，將枸杞用流水沖洗乾淨後放在嘴裡干嚼。不想生吃的話，簡單幾步做一道有滋有味的枸杞排骨湯，也是不錯的選擇。

枸杞排骨湯：

選排骨 500 克，枸杞子 25 克，生地黃15克。首先，將排骨洗凈，枸杞搗細，生地黃放入砂罐內加入適量清水煎汁去渣；再將排骨、枸杞放入砂鍋，共煨燉至排骨爛熟；最後，加蔥花、食鹽、醬油調味即可。一道枸杞排骨湯，既可以補肝腎，強筋健骨，又能祛風明目，可以說是一舉多得。

除了大動干戈、親自動手做一道道滋補養生湯，也可以通過提煉的植物精華來達到滋養調理的目的。

內含人蔘、黃精、枸杞子、桑葚、乾薑、蜂蜜等葯食同源原料，遵循君臣佐使原則，組出主次分明、細緻嚴謹之良方。

人蔘、黃精為君葯，補腎固元，滋陰壯陽，補腎陽、陰、精、氣諸虛；枸杞子、桑葚是臣葯，補肝腎，益精血；乾薑、蜂蜜為佐使，溫胃健脾和血，以助運化。

還是中華老字號名企研發，科學配比，不滋膩、不上火，隨時飲用，更方便！

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