品香｜煎香和焚香的區別

所謂煎香，就是利用高溫烘烤將沉香香氣慢慢散發出來，而焚香則是直接將沉香點燃使香氣飄散開來。這兩者無論從溫度還是時間都有著很大的不同，因此，為了更好品味享受沉香香韻，對香品的種類也要悉心挑選。

煎香這種品香方式最適合軟絲油脂材質的沉香小料。軟絲油質中含水，揮發性強，故能削之成卷。捏之成丸，煎香時較易揮發，出香速度快，香味清揚。比如奇楠、或是東馬、西馬的軟絲材質都是煎香的佳品。相對於價值高昂的奇楠等，一些研磨細膩的普通沉香粉是最經濟的選擇。薄薄的一小層，不僅岀香快，持續的溫度能夠延長留香的時間，還能降低香粉中含有的木雜質被熏烤的刺鼻味。

焚香因為要直接點燃沉香，由於高溫對香材品質要求就比較高。首先，油脂要豐富飽滿，這樣點燃時才能避免香材中木質燃燒的雜味影響品質；其次，選擇充分乾燥的香材，軟絲質地——包括奇楠在內，不太適合焚香，這是因為焚香岀香的速度快，會導致香材已經焚燒殆盡，香氣卻未得到充分散發。

煎香和焚香是兩種不同的品香方式，沒有孰好孰劣。或許香友可以選擇多種香材，採用不同的熏香方式，找到適合香材又能滿足自己嗅覺的方法，那就再好不過了。

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