吃了一年的南瓜，花了一個月的時間研究，原來南瓜這樣做才最好吃。今天營養師大喬來向大家分享一下南瓜最好吃的做法，簡單又美味，注意2個要點，家人超愛吃。我和爸爸原本是不想吃南瓜的，我們想吃大魚大肉，補充一下營養。最後發現我們錯了，媽媽做的美食太好吃啦，中午都不用吃飯啦！剛出鍋就被我和爸爸搶完啦！一點都不比大魚大肉差。媽媽做的美食叫南瓜餅，冬天，它是個寶，胃不好的人要吃多，調養腸胃，小孩子多吃身體棒。很值得大家學習！

南瓜絲餅

By 美樂豬

配料：

去皮南瓜 85克、雞蛋 1個、麵粉 25克、小蔥 1棵、水 1勺、精鹽 適量、雞精 少許

烹飪步驟：

1.南瓜去皮洗凈擦成絲，放入碗中。

2.香蔥切碎。

3.加入碗中。

4.倒入麵粉。

5.打入雞蛋。

6.調入鹽和雞精。

7.加入清水。

8.用筷子攪拌均勻。

9.鍋中加入油。

10.冷鍋冷油，倒入麵糊，開中小火，用勺背慢慢攤勻。

11.煎至表面金黃色。

12.翻面，同樣中小火煎至表面呈金黃色即可關火。裝入盤中即可享用。

烹飪小貼士：

1、南瓜中的果膠含量豐富，具有比較好的吸附性，能粘結體內毒素、細菌或重金屬等，起到很好的解毒作用；

2、南瓜中鈷元素含量很高，鈷能促進身體新陳代謝，參與維生素B12的合成，對治療糖尿病和降低血糖有積極作用；

3、南瓜中的維生素C和氨基酸能防止皮膚粗糙，延緩皮膚衰老，加快細胞修復，增強皮膚彈性的作用，特別適合女性食用。

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